肇慶市皇中皇食品有限公司
首批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目--肇慶皇裹蒸粽,人們常說:“不吃裹蒸 白來肇慶”。
《南史》就曾記載南北朝齊明帝吃裹蒸趣事:“太宮進(jìn)御食。有裹蒸,帝十字畫之,曰:‘可片破之,余充晚食’?!边@表明裹蒸在當(dāng)時(shí)已經(jīng)成為“貢品”、“御食”,而皇帝對它的喜愛和珍惜,也說明裹蒸在當(dāng)時(shí)已經(jīng)頗為名貴。
隨著裹蒸行業(yè)日漸市場化,政府也多舉措支持行業(yè)發(fā)展,如扶持區(qū)內(nèi)各裹蒸生產(chǎn)企業(yè)做大做強(qiáng),加強(qiáng)宣傳工作打造品牌,開展各種研討活動,挖掘裹蒸文化的深刻內(nèi)涵,支持申報(bào)市級以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
曾有業(yè)內(nèi)人士建議,有關(guān)部門不妨考慮設(shè)立裹蒸行業(yè)協(xié)會,制定一些行業(yè)政策,市場標(biāo)準(zhǔn),從而促進(jìn)市內(nèi)裹蒸行業(yè)的有序發(fā)展和良性競爭。同時(shí),把裹蒸如同端硯一樣進(jìn)行品牌經(jīng)營、包裝,讓世界更了解裹蒸。
肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司承傳并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)粽子生產(chǎn)工藝,引進(jìn)了先進(jìn)的自動化裹蒸粽生產(chǎn)線, 連續(xù)幾年獲多項(xiàng)殊榮、國家及省級金獎后,2010年年底,“皇中皇” 商標(biāo)又被廣東省工商行政管理局認(rèn)定為廣東省zm商標(biāo),這是廣東省專業(yè)粽子行業(yè)sg廣東省zm商標(biāo)。“皇中皇”牌系列裹蒸粽,在國內(nèi)具有較高的知名度與美譽(yù)度,在同行業(yè)及消費(fèi)者中享有極高聲譽(yù)。
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