咖啡師培訓(xùn)|武漢咖啡師培訓(xùn)|武漢咖啡培訓(xùn)
武漢HOH調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開(kāi)設(shè)調(diào)酒師培訓(xùn)班、咖啡培訓(xùn)班、茶藝師培訓(xùn)班、紅酒侍酒師班!另承接雞尾酒會(huì)、花式調(diào)酒表演、酒會(huì)策劃、茶藝表演。
在制作咖啡的眾多方法中,手泡方式不但在味道上可以發(fā)揮咖啡豐富鮮活的香氣,保持咖啡純凈的口感和豐富柔和的味道,{zd0}限度地發(fā)揮咖啡的個(gè)性,而且有著操作簡(jiǎn)便,易學(xué)易作,器具便于管理等優(yōu)點(diǎn)。但這并不等于說(shuō)手泡咖啡就是隨心所欲地沖泡而不須任何基礎(chǔ),也并不是說(shuō)用任何方法都能沖泡出一杯好喝的咖啡。
手泡咖啡看似簡(jiǎn)單,實(shí)際上在沖泡過(guò)程中從大的方面來(lái)說(shuō)對(duì)于沖泡方式,水溫,萃取時(shí)間,萃取量都有一定的要求,從小的方面來(lái)說(shuō)悶蒸的時(shí)間,沖泡水流的粗細(xì),流速,每次注水的間隔時(shí)間等又會(huì)對(duì)咖啡的味道產(chǎn)生微妙的影響,在眾多影響手泡咖啡味道的因素中,任何一個(gè)小因素的改變都會(huì)改變最終制作出的咖啡的味道。手泡咖啡的味道沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可言,但是一杯好的手泡咖啡的基本要求是要有鮮活的香氣,純凈的口感,無(wú)雜味澀味,具有酸度,苦味,甜味等豐富的味道而且達(dá)到均衡的調(diào)和,喝完之后口中咖啡余韻明顯而且干凈。
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