鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校/鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)?？甲C班1、鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校 基本學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：刀工-切絲-切片-切塊-切凌形塊-花刀等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)國外常用的中餐菜式、混達(dá)方式、創(chuàng)意菜式等。適合人群：通過此學(xué)習(xí)能夠獲得國家勞動與人事保障部的技能證書，全球通用。對于出國工作、就業(yè)有非常大的幫助。2、鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校：學(xué)習(xí)內(nèi)容：基本刀工-切絲-切片-切塊-切凌形塊-花刀等，注重基本功的練習(xí)，熟練掌握刀工，勺功，火候，川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、湘菜等菜式。合適人群：有意從事餐飲行業(yè)的人士、職稱評定有非常大的幫助，學(xué)業(yè)完成持有國家相關(guān)證書。3、鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容：重點(diǎn)講授川、魯、粵、淮陽四大菜系的理論與實(shí)操，四大菜系中等具有代表性的各系名菜烹調(diào)方法和烹調(diào)技巧，，合適人群，可熟練的掌握常用菜品的制作技術(shù)，并能達(dá)到獨(dú)立開辦中、小型餐館的技術(shù)水平。也可量身定造所需菜式學(xué)習(xí)。鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校1、鄭州北京廚師培訓(xùn)學(xué)校 10天上課內(nèi)容：湘菜的特色、湘菜的歷史、選料、配料方法和運(yùn)用，菜式的變通等?；静嗽噷?shí)操性學(xué)習(xí)。合適人群：對湘菜有興趣的人士、餐飲店經(jīng)營管理者。2、20天上課內(nèi)容：湘菜的特色、湘菜的歷史、選料、配料方法和運(yùn)用，菜式的變通等，開設(shè)湘菜店的成本核算、新品研發(fā)等。實(shí)操內(nèi)容近30種菜式，合適人群：有一定烹飪基礎(chǔ)，想更加深入學(xué)習(xí)湘菜的人士、出國務(wù)務(wù)人員、開設(shè)湘菜店的管理人員及自行開發(fā)特色湘菜專業(yè)人士。二、北京神龍家庭廚藝班1、北京神龍家庭廚藝基礎(chǔ)班 一周 1680元 學(xué)習(xí)內(nèi)容：根據(jù)家庭廚房及工具設(shè)計(jì)菜式；結(jié)合常見用的原料、調(diào)料；注重健康營養(yǎng)理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，學(xué)習(xí)目標(biāo)：舉一反三，通過學(xué)習(xí)各類烹調(diào)方法自行變化菜式。提高家庭生活情趣，飽享“口感之福”。3、鄭州北京廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容：根據(jù)家庭廚房及工具設(shè)計(jì)菜式；結(jié)合常見用的原料、調(diào)料；注重健康營養(yǎng)理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并教會四大菜系、煲湯、營養(yǎng)配餐、粵菜、冷菜拼盤等等。學(xué)習(xí)目的：掌握特色菜式烹調(diào)方法，增加菜品種類。自行變化菜式，滿足家庭、接待客人、吃出營養(yǎng)、吃出健康.