煙酒專賣店對商品陳列有較高的要求,所以店鋪的面積不能太小。然而,找一個(gè)位置和面積大小都符合要求的店鋪是需要運(yùn)氣的,有時(shí)魚與熊掌不可兼得,在這種情況下,經(jīng)營者往往會(huì)優(yōu)先考慮店鋪的位置,因此,有時(shí)候經(jīng)營面積會(huì)比預(yù)想的小。
煙酒專賣店以經(jīng)營煙酒為主,在設(shè)計(jì)店面時(shí),應(yīng)主要考慮煙酒商品的布局。經(jīng)營者{zh0}對煙酒進(jìn)行分區(qū)陳列,因?yàn)闊熡匈徺I頻率高、購買零散的特點(diǎn),從取貨容易和防盜兩方面來考慮,煙一般應(yīng)放置在店鋪里側(cè),并用柜臺(tái)將其與外部分開。
為了保證有充足的陳列空間,大面積的貨架是必不可少的。一般來說,除了有特殊用途的墻面之外,店內(nèi)的每面墻都應(yīng)設(shè)置貨架。用于陳列酒水的貨架,要根據(jù)材質(zhì)來確定其長度,太長則承重效果差,存在安全隱患;太短則間隔較多,導(dǎo)致空間浪費(fèi)。
面積小于 20 平方米的店面,為了充分利用空間,需要精心計(jì)算貨架的長度與節(jié)數(shù),以使貨架與店面實(shí)現(xiàn){zj0}搭配;面積在 30 平方米以上的店面,可以考慮設(shè)置主銷產(chǎn)品陳列區(qū),因?yàn)榈赇佋谖磥淼慕?jīng)營中,可能會(huì)對某個(gè)品牌的煙或酒進(jìn)行重點(diǎn)促銷,需要進(jìn)行重點(diǎn)陳列;面積在 40 平方米以上的店鋪可以設(shè)計(jì)堆頭位置,這也是出于銷售重點(diǎn)品牌的考慮。