利用蘿卜去除菜刀的銹 ※ 菜刀使用過后如果不擦干水份很快就會生銹。若直接用來切菜也會使蔬菜產生銹味。若以刷子拼命刷洗也不見得能wqqc，不妨在蘿卜的切口上涂上清潔劑，再來刷洗菜刀即可除去鐵銹。 使用檸檬皮保養(yǎng)鋁鍋 ※ 天天使用鋁鍋會使它逐漸變黑，這時可把二至三個份量的檸檬皮放入鋁鍋中，將適量的水以小火慢煮即可改善。另一個方法是在鋁鍋中煮蕃茄湯，檸檬及蕃茄所含之酸均可使鍋子亮麗如新。 彩色鍋的處理要領 ※ 熬煮濃湯時常會使用彩色鍋，但如果不慎燒焦時，切勿立刻加水以免焦味滲入整個鍋內。鍋子燒焦時，趁著鍋子未涼時注入熱水再放入小蘇打擱置一會兒，再以刷子輕輕刷掉燒焦部分即可。 沙鍋有裂縫時，可以牛奶改善 ※ 務必注意，沙鍋底部潮濕時，著以大火容易破裂。沙鍋發(fā)生裂痕時，可倒入牛奶以小火慢煮即可彌補裂縫。另外，使用新沙鍋時，{zh0}先倒入洗米水煮過一番，即可預防發(fā)生裂縫。 如何清理平底鍋 ※ 平底鍋若使用不卜，易使平底鍋燒焦，甚至也無法以鐵刷刷掉。此時若以少許鹽巴放入平底鍋內略炒幾下，巾擦拭即可去除平底鍋的燒焦處。 利用塑料袋 ※ 炸雞塊時，如果使用塑料帶裝入太白粉及已腌泡過的雞肉，然后輕輕搖晃，即可使雞肉均勻沾上太白粉，此時應立刻放入鍋中油炸，以免時間一久雞肉產生水份。 利用蘿卜除去魚鱗 ※ 一般的方法是用菜刀刮除魚鱗，不過也可以蘿卜代替，首先把蘿卜斜切，切口朝向魚鱗，然后由尾巴往頭的方向刮除。 洗滌萵苣的要訣 ※ 預防破損的要訣是，先以刀子挖出萵苣心后，直接放到水籠頭下沖水，萵苣就會一片片自然剝落，此外若萵苣葉干枯時，只要在冰水中浸泡，即可顯得清翠蒼綠。 飯和稀飯一起煮 ※ 煮飯時，同時將一小碗米（要加多點水）一起煮，等飯好了，小碗內的稀飯也ok了（煮蛋也可以）。的家庭來說，十分方便喔!!!