???????????????????????????????????????????鄭州烹飪培訓學校|鄭州廚師培訓學校鄭州北京飯莊廚師學校是中原{wy}一所廚師專科學校，曾有“中原{dy}、鄭州{zd0}”的美稱，六大優(yōu)勢唯與爭鋒。（1）師資隊伍強大，名師執(zhí)教（2）教學重在實踐，強化動手能力（3）教學菜系分開，強調(diào)色、香、味、型突出風味特點（4）封閉式教學管理，確保學生學習安全（5）參加公益活動，參賽活動遍及全國各地（6）bycsz上崗，百分百安排工作。有道是民以食為天，烹、調(diào)、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生，餐飲業(yè)要發(fā)展為：吃、住、游為一體的中國餐飲，而技工人員面臨緊缺，鄭州北京飯莊廚師學校緊跟時代發(fā)展潮流和目前餐飲市場的趨勢。特開設(shè)以下專業(yè):二年制廚師中專班、一年制高級廚師全科班 、半年制高級廚師班、四個月中高級廚師班、 一個月速成班、中式高級面點專業(yè)、西餐速成班、西式高級糕點班、由高級西點師任教、高級調(diào)酒班，鄭州烹飪培訓學校鄭州北京飯莊廚師學校的專業(yè)設(shè)置緊跟市場需要，著重培養(yǎng)學員的動手能力和實際操作能力，以適應餐飲人才的需求趨勢，以滿足社會廣大高薪追求者對高技能的渴望。鄭州烹飪培訓學校|鄭州廚師培訓學校 課程安排廚師??? 鄭州烹飪培訓學校課程設(shè)置：烹飪原料知識加工技術(shù)、烹調(diào)的24種技法：炸熘爆炒燒、燉煨燜熗瓤、蒸熬煮扒涮、蜜汁、拔絲、上漿、掛糊等；粵菜、川菜、豫菜、魯菜、潮州菜、揚州菜、地方的名貴菜、特色菜、中式面點、雕刻冷拼、整雕造型及各地風味小吃等技術(shù)。 鄭州烹飪培訓學校高級廚師??? 課程設(shè)置：酒店經(jīng)營管理、烹飪技藝、烹飪基礎(chǔ)化學、烹飪工藝美術(shù)、中式布置技術(shù)、烹飪原料知識、熱菜制作、涼菜、冷拼與食品雕刻技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、中式快餐、婚宴、壽宴等。 鄭州烹飪培訓學校中西式糕點（學制三個月）??? 課程設(shè)置：蛋糕類、面包類、中式糕點類、西式糕點類、月餅類、餅干類、裱花蛋糕類、婚慶、喜慶、壽糕、生日蛋糕等。