“推進(jìn)公眾營養(yǎng)改善行動”被寫入第十一個五年規(guī)劃綱要草案，“這是我國營養(yǎng)改善事業(yè)中具有里程碑意義的大事，是我國政府改善國民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平{zj1}戰(zhàn)略意義和長遠(yuǎn)意義的重要舉措。” 　　 “推進(jìn)公眾營養(yǎng)改善行動”被寫入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要草案，這在我國尚屬首次。至此，公眾營養(yǎng)這個關(guān)乎百姓健康、關(guān)乎國家發(fā)展的議題再度引起人們的關(guān)注。 　　定義公眾營養(yǎng) 　　公眾營養(yǎng)是指一個國家或地區(qū)居民食物營養(yǎng)的供給和保障水平，以及與其相應(yīng)的體格、智力生長發(fā)育和健康的總體狀況。公眾營養(yǎng)改善行動是由政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、社會各界參與的一系列涉及公眾營養(yǎng)改善活動的總稱。 　　全國政協(xié)常委、中國政法大學(xué)研究員夏家駿指出，草案不僅首次提及“推進(jìn)公眾營養(yǎng)改善行動”，還對“公眾營養(yǎng)”及“公眾營養(yǎng)行動”首次給出明確定義。這是我國營養(yǎng)改善事業(yè)中具有里程碑意義的大事，是我國政府改善國民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平{zj1}戰(zhàn)略意義和長遠(yuǎn)意義的重要舉措。 　　掃除“營養(yǎng)盲” 　　曾有媒體報道，隨著我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民朋友的腰包里有了錢。不少人不再給孩子吃自家的雞蛋，而是買方便面或其他膨化小食品，他們覺得那些花花綠綠用錢買來的才是好東西。在城市，“吃菜不吃飯”、“牛奶、雞蛋當(dāng)早飯”、“重口味輕搭配”等并不合理并不健康的飲食習(xí)慣正在成為一種風(fēng)尚。 　　全國政協(xié)委員、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部研究員彭嘉柔指出，目前，“營養(yǎng)盲”超過文盲的現(xiàn)象是比較突出的問題。彭嘉柔呼吁，必須加大全民教育力度，尤其是從學(xué)生抓起。當(dāng)前正是我國病譜轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，大力宣傳營養(yǎng)知識，推動營養(yǎng)習(xí)慣改善工作可以有效地遏制慢性退行性疾病的發(fā)生、發(fā)展速度。 　　全國政協(xié)委員、福建省三明市人大常委會副主任丁瑜分析，膳食營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)過剩所造成的營養(yǎng)性疾病，在整個疾病譜中所占比重越來越大，并且各種營養(yǎng)性疾病的發(fā)病年齡都在提前；而且正在出現(xiàn)一種由高收入居民向中、低收入的居民轉(zhuǎn)移的發(fā)展趨勢，以致成為目前影響我國城鄉(xiāng)居民健康的主要危害因素。 　　據(jù)悉，目前我國因不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖癥患病率持續(xù)攀升，已成為死亡率較高的疾病。中國成人血脂異?；疾÷蕿?8.6％，約為1.6億人；高血壓患病率為18.8％，成人糖尿病患病率為2.6％，約為2000萬人；中國大城市成人超重率和肥胖率分別高達(dá)30％和12.3％。因此，增強(qiáng)營養(yǎng)消費(fèi)意識，通過多