??????????????????????????????河南廚師培訓(xùn)中心/廚師培訓(xùn)中心????????中國的烹飪飲食內(nèi)容復(fù)雜，歷史悠久，全國烹飪飲食的做法，操作，程序，過程也各不相同，各有特色，各有精妙之處，精華之處，各有春秋。 [民以食為天]也就是[人以食為天[，從這可以看出烹飪飲食對人的重要性，更別說它的精妙之處了。?河南廚師培訓(xùn)中心???????“烹”就是煮的意思，“飪”是指熟的意思，狹義地說，烹飪是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品；廣義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調(diào)配，加工治凈，加熱調(diào)味，使之成為色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)兼美的安全無害的、利于吸收、益人健康、強人體質(zhì)的飯食菜品包括調(diào)味熟食，也包括調(diào)制生食。?河南廚師培訓(xùn)中心??????? 烹調(diào)是指將可食性的動植物、菌類等原料進行粗細(xì)加工、熱處理及科學(xué)地投放調(diào)味品等烹制菜肴的過程。 ?????? 烹調(diào)與烹飪的區(qū)別在于：烹調(diào)是單指制作菜肴而言，烹飪則是包含菜肴和主食的整個飯菜制作。?河南廚師培訓(xùn)中心重視學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，注重提高學(xué)生的理論和實踐應(yīng)用能力。突出專業(yè)特色，嚴(yán)抓職業(yè)資格認(rèn)證工作。學(xué)校成立考證培訓(xùn)中心，全面提升畢業(yè)生就業(yè)競爭力，使學(xué)生能“說”、會“做”，證/能結(jié)合，真正成為一專多能的實用型人才。?河南廚師培訓(xùn)中心鄭州北京飯莊廚師學(xué)校是中原{wy}一所廚師?？茖W(xué)校，曾有“中原{dy}、鄭州{zd0}”的美稱，六大優(yōu)勢唯與爭鋒。（1）師資隊伍強大，名師執(zhí)教（2）教學(xué)重在實踐，強化動手能力（3）教學(xué)菜系分開，強調(diào)色、香、味、型突出風(fēng)味特點（4）封閉式教學(xué)管理，確保學(xué)生學(xué)習(xí)安全（5）參加公益活動，參賽活動遍及全國各地（6）bycsz上崗，百分百安排工作。有道是民以食為天，烹、調(diào)、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生，餐飲業(yè)要發(fā)展為：吃、住、游為一體的中國餐飲，而技工人員面臨緊缺，鄭州北京飯莊廚師學(xué)校緊跟時代發(fā)展潮流和目前餐飲市場的趨勢。?河南廚師培訓(xùn)中心特開設(shè)以下專業(yè):二年制廚師中專班、一年制高級廚師全科班 、半年制高級廚師班、四個月中高級廚師班、 一個月速成班、中式高級面點專業(yè)、西餐速成班、西式高級糕點班、由高級西點師任教、高級調(diào)酒班，鄭州北京飯莊廚師學(xué)校的專業(yè)設(shè)置緊跟市場需要，著重培養(yǎng)學(xué)員的動手能力和實際操作能力，以適應(yīng)餐飲人才的需求趨勢，以滿足社會廣大高薪追求者對高技能的渴望。 　　在改革開放的今天，您渴望有一技之長，您也盼望將來能有輝煌的事業(yè)，這里就是您人生的的轉(zhuǎn)折，成功的起點。?河南廚師培訓(xùn)中心鄭州北京飯莊廚師學(xué)校將給予你騰飛的翅膀！ 　　　　　　　　匯集烹飪文化　　 培養(yǎng)廚師精英 　　　　　北京飯莊廚師學(xué)校全體教職員工真誠歡迎您來參觀學(xué)習(xí)！ ?咨詢電話：0371-68983034 傳真：0371-68858503?來校地址：?鄭州市隴海中路88號（大學(xué)路與隴海路交叉口北京飯莊一樓）乘車路線：從鄭州火車站可乘1路、4路、53路、19路公交車；客運總站可乘K906路、 111路公交車；老東站可乘521路；汽車北站可乘63路；汽車西站可乘1路公交車到路砦下車即到。?