麥飯石是一種具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。麥飯石具有吸附性、溶解性、調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性等性能。在養(yǎng)殖業(yè)中，麥飯石對豬、雞、魚都能獲得增產(chǎn)增收效果，現(xiàn)代研究表明麥飯石具有多種空結構，并具有吸附作用，可xc腸道內(nèi)有毒物質(zhì)，對xj有一定的吸附和釋放能力，從而減少病菌侵害機體的成度，麥飯石經(jīng)檢測含有五十八種對機體有益的長量元素和微量元素，可以補充飼料中礦物質(zhì)的不足，更重要的是其中很多礦物元素是生物體內(nèi)各種酶的活動中心，能激發(fā)酶的活動，提高酶的催化作用，從而改善動物代謝機能，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，增強抗病能力，促進動物的生長發(fā)育等功能。麥飯石能吸附水中游離的金屬離子，麥飯石經(jīng)水浸后，可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必需的氨基酸。 　　這是因為麥飯石的礦物成分遇到水，就變成非常容易離子化的狀態(tài)，該水就變成含有適量礦物質(zhì)和豐富的溶存氧的“活化水”，對身體起到有效的保健作用。 　　麥飯石為鈣堿性巖石系列的巖漿分異晚期產(chǎn)物，是火成巖中的一種半風化的斑巖石，為多種礦物的集合體。盤山的麥飯石都以斜長石、鉀長石為主，其次有石英、角閃石、黑云母及副產(chǎn)物磷灰石等組成。如麥飯石制成325目以下的細微粉末，取其一粒在電子顯微鏡下觀察，可見似珊瑚礁或海綿狀的多孔結構。