天津市辰光化工涂料有限公司（辰光總部全國免費(fèi)電話：4006-828-826） 谷氨酸鈉難溶于乙醇，每100ml無水乙醇僅溶0.07g。谷氨酸鈉與谷氨酸一樣有兩種光學(xué)異構(gòu)體，當(dāng)D-型及L-型等量時(shí)發(fā)生消旋，稱為DL-型，D-型無鮮味。 生產(chǎn)方法: 由谷氨酸中和；精制而得。將谷氨酸溶于水中，用含鹽分少的碳酸鈉或固體氫氧化鈉中和至pH=6.7-7.0，溫度不超過60度。 中和液經(jīng)脫色去鐵后進(jìn)行真空濃縮、結(jié)晶、分離干燥而得成品。 用途: 谷氨酸廣泛存在于動(dòng)植物的機(jī)體中，是食品中tr存在的營養(yǎng)成份。谷氨酸食用后，有96%在體內(nèi)被吸收，其余氧化后在尿中排出。 谷氨酸雖然不是人體必需的氨基酸，但在氮代謝中與酮酸發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移作用，能合成其它氨基酸。