據(jù)2008年中國商務(wù)部統(tǒng)計(jì)顯示:中國快餐消費(fèi)者有63%喜愛中式快餐,經(jīng)常光顧洋快餐的消費(fèi)者僅占20%。雖然洋快餐一度受到中國消費(fèi)者的青睞,但中式快餐仍以其品種豐富、口味多樣而更加貼近中國人的飲食習(xí)慣。西式快餐品種口味較為單一,以高蛋白、高脂肪、高熱量、高鹽、多糖和多味精為特點(diǎn);中式快餐與此相比,則采用中國傳統(tǒng)的烹飪方法,有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配,口味上更符合中國大眾的飲食習(xí)慣,菜品的選擇性更強(qiáng);從消費(fèi)水平來講,也更符合中國國情??觳偷纳鐣枨蟛粩鄶U(kuò)大,市場消費(fèi)的大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)得更加充分,快餐市場充滿了機(jī)遇,肥碩的市場、巨大的機(jī)會,誰能抵擋?
中國的中產(chǎn)階層業(yè)已形成,然而能帶來穩(wěn)定的、長期的、固定高回報的投資項(xiàng)目少之又少。面臨房價飛漲、股市泡沫,唯有投資第三產(chǎn)業(yè)的快餐業(yè)風(fēng)險最小、門檻{zd1}、最容易預(yù)計(jì)高利潤的回報。中國的快速餐飲市場如此之大,前景燦爛,而中國快速餐飲事業(yè)憑借其自身優(yōu)勢和巨大的市場潛力,必將在未來大有所為!