隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，醫(yī)學將不只是維護健康，而是越來越關注如何進一步改善人們的體質，提高人們的智能。營養(yǎng)學、生態(tài)學、心理學、生物學、優(yōu)生學等都會得到進一步的發(fā)展，營養(yǎng)學人才將越來越走俏。 就我國經(jīng)濟、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展趨勢來看，十分需要營養(yǎng)專業(yè)人才。隨著社會的發(fā)展，傳統(tǒng)的營養(yǎng)概念和原有的生活方式已不能適應人民的需要，例如飲食營養(yǎng)不平衡，脂肪攝入過多（7-14歲兒童半數(shù)體型不合格，“豆芽菜”和“小胖墩”增多）等，嚴重危害了人體的健康，人們開始注意飲食保健，要求增加營養(yǎng)保健知識，并需專門人才進行指導和研究。例如區(qū)級醫(yī)院、社區(qū)服務中心等都需要懂臨床又懂營養(yǎng)的專業(yè)醫(yī)師，政府開始重視這一問題，已將營養(yǎng)保健立法的草案基本完成，規(guī)定今后各醫(yī)院、學校、社區(qū)、餐飲、食品及保健產品生產或銷售等機構都必須配備公共營養(yǎng)師。由此可見，此類專業(yè)畢業(yè)生將有非常廣闊的就業(yè)前景。 有關專家告訴記者，盡管大多數(shù)人對營養(yǎng)問題表示關注，但是仍缺乏必要的營養(yǎng)知識，雖然吃得很好，但并未吃出健康，大多數(shù)人都營養(yǎng)過剩，而與此相關的職業(yè)———營養(yǎng)師卻極其缺乏，其數(shù)量與人口總數(shù)比例嚴重失衡。在國外，由營養(yǎng)師調理人們日常的膳食并不算稀奇，然而在中國，營養(yǎng)師職業(yè)卻面臨著嚴重的缺口。 公共營養(yǎng)師 1、職業(yè)介紹 公共營養(yǎng)師，在西方國家是個備受尊重的職業(yè)，其主要的工作內容包括：對人體營養(yǎng)進行評價，并制定相關指導方案；對膳食營養(yǎng)進行評價，做出相關指導；對食品及配方進行營養(yǎng)評價，制定合理的指導方案；傳播營養(yǎng)知識，進行相關咨詢與宣教；根據(jù)服務對象的實際情況，在有關專家的指導下對服務對象采取食療和相關綠色療法；開設相關營養(yǎng)與食療中心或連鎖機構。 2、職業(yè)等級 本次鑒定為三個級別：公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格四級）、公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格三級）、公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格二級） 3、職業(yè)對象 公共營養(yǎng)師資格考試的培訓對象主要是：幼兒園教師、保健醫(yī)，學校校醫(yī)，醫(yī)療機構及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護人員，集體飯?zhí)茫∩碇行慕叹?，食品保健品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，企事業(yè)單位準備從事本職業(yè)的人員等。