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在醫(yī)學(xué)上廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和飼料等方面,在生物體內(nèi),從色氨酸出發(fā)可合成羥基色胺等js以及色素、生物堿、輔酶、植物js等生理活性物質(zhì),可預(yù)防和zl糙皮病,同時(shí)具有xc精神緊張,gssm效果等功效。
色氨酸代謝失調(diào)會(huì)引起糖尿病和神經(jīng)紊亂,因此在醫(yī)學(xué)上被用作氨基酸注射液和復(fù)合氨基酸等制劑。另外,由于色氨酸是一些植物蛋白中比較缺乏的氨基酸,它便成為繼蛋氨酸和賴氨酸之后的第三大飼料添加氨基酸。
乳和動(dòng)物蛋白中含苯丙氨酸是20世紀(jì)80年代以來(lái)市場(chǎng)的需求增加的最快的氨基酸品種,是合成某些kayw的中間體,也是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的重要成分,另一個(gè)重要的用途是用于合成食品添加劑。