米線含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,筋道爽口滑嫩,有大米清香,易于消化比較zm的有云南過(guò)橋米線、漢中雞丁米線、玉溪小鍋米線、沙鍋米線等。米粉是在米線的基礎(chǔ)上添加紅薯粉、土豆粉等原料,使得口感,質(zhì)地柔韌,更富有彈性,特別適合火鍋和休閑快餐食用,深受人們喜愛(ài)。多功能米線機(jī)由變速箱、高速熟化機(jī)和低速高壓成型機(jī)組成,采用螺旋分段復(fù)合擠壓生物變性技術(shù),通過(guò)米線機(jī)(米粉機(jī))的高速熟化擠條機(jī)摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉自動(dòng)糊化和膨化聚合,再進(jìn)入低速高壓成型機(jī)成型,以大米、小米、玉米等為原料,更換不同的模具可生產(chǎn)米線、米粉、牛筋面、冷面,雜糧面條、粉條、粉絲,年糕等。由于生產(chǎn)過(guò)程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和穩(wěn)定,使米線不斷條,不糊湯,口感細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,且物料在米線機(jī)(米粉機(jī))上運(yùn)行,經(jīng)高溫sj,便于長(zhǎng)期保存,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)機(jī)械化生產(chǎn)。多功能米線機(jī)(米粉機(jī))TYG-A型時(shí)產(chǎn)50-60公斤,動(dòng)力2.2KW,價(jià)格2680元,TYG-C型時(shí)產(chǎn)100-120公斤,動(dòng)力7.5KW,價(jià)格3600元,TYG-D型適用動(dòng)力7.5-11千瓦,產(chǎn)量:150-200公斤/小時(shí),價(jià)格7580元自動(dòng)下料型9600元,適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。
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