英文名: Citric acid monohydrate 產(chǎn)品名稱(chēng): 檸檬酸; 一水檸檬酸 分子式: C6H8O7.H2O 分子量: 210.14 CAS 登錄號(hào): 5949-29-1 一水檸檬酸為白色結(jié)晶、無(wú)臭。易溶于水、乙醇。其水溶液有較強(qiáng)酸味。常含一個(gè)結(jié)晶水，易風(fēng)化失水。含量為99.7；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T8269-1998，BP93。 一水檸檬酸是有機(jī)合成原料,用于制造檸檬酸的甘油單、雙酸酯及檸檬酸的鈉鹽、鉀鹽、鐵鹽等.由于檸檬酸具有酸性和緩沖、絡(luò)合等性能,在食品工業(yè)中大量用作酸味劑、螯合劑、分散劑、抗氧化劑、香料、增效劑及增香劑等,加入果汁、飲料、果凍、蔬菜汁、罐頭及糖果等中.制藥工業(yè)中利用檸檬酸的絡(luò)合力、可口性和發(fā)泡作用,用以配制藥品;檸檬酸的鈉鹽、鉀鹽等常用作防血凝劑、ln劑、解酸劑、收斂劑等. 還廣泛用作家用洗滌劑、金屬清洗劑、電鍍光亮劑、織物柔軟劑、造紙穩(wěn)定劑、煙草增香劑、鍋爐防垢劑、混凝土緩凝劑、化妝品PH值調(diào)節(jié)劑二氧化硫吸收劑、油井處理劑,以及配制洗發(fā)液、固發(fā)液等。