【品名】麻薯
【成份】糯米粉、麥芽糖、砂糖、(釋迦陷/紅豆陷/芝麻陷/芋頭陷/竹炭粉)
【保存期限】一年
【凈含量】15g±5%g
【制作方法】
1. 準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用
2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢?,成團(tuán)后取出,接著搓揉成條狀,再分成塊,以手掌壓扁,而后放入鍋內(nèi)煮約20至30分鐘
3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出
4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌
5. 將糖分4次慢慢加入,材料一起攪拌至成糊狀即可
6. 在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉長并將2面沾上玉米粉,先分成條狀,再分成塊,做成麻薯皮
7.將豆沙包在麻薯皮里包緊,捏成圓圓的形狀,{zh1}將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
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