調(diào)酒師的工作就是調(diào)制雞尾酒！成就一杯wm雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。 雞尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每咱類型的調(diào)制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。 在調(diào)酒師的實(shí)際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調(diào)酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑒別酒的質(zhì)量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評價也非常重要，現(xiàn)在很多調(diào)酒師都很認(rèn)真地按雞尾酒的配方調(diào)酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實(shí)任何一個雞尾酒的配方都要根據(jù)你所選用的材料做一定的修改，因?yàn)椴煌放坪筒煌a(chǎn)地的材料會較大的味道差異。 {zh1}還應(yīng)多了解工作所在地區(qū)顧客的口味，這樣才能夠根據(jù)需要推陳出新，自己創(chuàng)作歡迎的新款雞尾酒。 武漢HOH調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)調(diào)酒師培訓(xùn)班、咖啡培訓(xùn)班、茶藝師培訓(xùn)班、紅酒侍酒師班！另承接雞尾酒會、花式調(diào)酒表演、酒會策劃、茶藝表演。 更多調(diào)酒視頻請登錄學(xué)校官方網(wǎng)站。 網(wǎng)址： 地址：武漢市江漢區(qū)前進(jìn)五路銀海商務(wù)大廈12樓 電話：027-82800509 QQ1：1162147349