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恒竤供應(yīng)檸檬酸鈉網(wǎng)

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英文名 Sodium citrate 別名 Trisodium citrate; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid trisodium salt 產(chǎn)品名稱檸檬酸鈉; 檸檬酸三鈉分子式 C6H5Na3O7 分子量 294.10 258.07 CAS 登錄號 6132-04-3 68-04-2 EINECS 登錄號 3026 200-675-3 檸檬酸鈉為無色或白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭，味咸，涼，溶于水，難溶于乙醇，在潮濕空氣中微有潮解性。符合BP93和國家標(biāo)準(zhǔn)。檸檬酸鈉在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養(yǎng)增補(bǔ)劑，乳化劑、調(diào)味劑等。醫(yī)藥工業(yè)中作抗血凝藥，糖漿制劑中作防腐劑。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩(wěn)定劑等。

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