冰酒(Icewine)是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時(shí),利用在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。
冰酒,的代表產(chǎn)地是德國(guó),加拿大,奧地利
工具與原料
零下8度人工采摘的葡萄,結(jié)冰了,并在冰凍狀態(tài)下進(jìn)行壓榨,由于結(jié)冰了,果實(shí)中的水分被凝結(jié),這樣呢果實(shí)中的糖分,酸度和其他風(fēng)味物質(zhì)的比例增加,所以冰酒比干紅啊那些的要甜,并不是添加了糖。也有人工結(jié)冰的。
喝冰酒的好處
1.由{bfb}的葡萄汁釀制而成的冰酒,不僅美味可口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,這是其它任何飲料酒所無(wú)法比擬的。冰酒中一般含有15%-25%易被人體吸收的葡萄糖和果糖,含各種有機(jī)酸0.3%-1.5%,各種礦物質(zhì)成分0.3%-0.5%,其中的鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、硒等微量元素,都能直接被人體吸收利用。硒是人體免疫系統(tǒng)的強(qiáng)化劑,也是一種很好的fa、ka的微量元素。
2.冰酒中,鋅和硒的含量適中,符合人體的需要。其所含的B族維生素、維生素C等,能夠維持人體正常的代謝,是生命和健康所必需的。
3.冰酒還含有人體代謝所需的氨基酸,紅冰酒中的多酚類(lèi)化合物能擴(kuò)張血管,使血管壁保持彈性,提高mxxg的擴(kuò)張力,殺死xj或病菌。喝冰酒不僅有xd清淤ln的作用,而且能降低血壓,對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用,降低心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)。
武漢HOH調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開(kāi)設(shè)調(diào)酒師培訓(xùn)班、咖啡培訓(xùn)班、茶藝師培訓(xùn)班、紅酒侍酒師班!另承接雞尾酒會(huì)、花式調(diào)酒表演、酒會(huì)策劃、茶藝表演。
更多調(diào)酒視頻請(qǐng)登錄學(xué)校官方網(wǎng)站。
網(wǎng)址:
地址:武漢市江漢區(qū)前進(jìn)五路銀海商務(wù)大廈12樓
電話(huà):027-82800509 QQ1:1162147349