春季是萬物萌生的季節(jié)，也是調(diào)養(yǎng)身體的大好時機。俗語說：藥補不如食補，許多市民的養(yǎng)生觀念提升的同時，菌類等各種適宜春季食用的食材，自制食物的豆?jié){機、紫砂煲等各種小家電，也格外受到關(guān)注，成為春季市場的熱銷貨。 “春天到了，很多人講究在此期間進補，我們這里有黃豆、薏仁、綠豆等等你需要的食材或藥材加工成的營養(yǎng)粉，沖水服下就可以了?！痹阱\州一家商場記者看到，這里有銷售營養(yǎng)粉的柜臺，上面擺著綠豆、黃豆、黑豆、紅豆等豆類，及燕麥、黑米、薏米、高粱等糧食類，還有核桃、杏仁、紅棗、蓮子等食材，黃芪、茯苓等藥材，均已經(jīng)被研磨成粉狀，并用小包裝分別包裝好。營養(yǎng)粉旁邊有這些營養(yǎng)食材搭配的配方及功效。消費者可以根據(jù)上面的介紹文字，選擇食材粉或藥材粉，搭配購買。養(yǎng)生粉種類不同，價格差別很大，有幾十元一公斤的，也有上百元一公斤的。 最近超市的菌類食品銷量大約提升了兩成左右。開春后許多家庭要煲湯，各種菌類食品好存放，且有營養(yǎng)，綠鳥雞、小笨雞、豬手、牛骨等這樣的煲湯食材也格外受寵。如今，注重養(yǎng)生消費的不光只有老年人，很多年輕人開始關(guān)注養(yǎng)生，對于一些食材選擇也格外講究，比如有白條雞和笨雞、綠鳥雞三種食材選擇，很多年輕顧客寧可多花錢也會選擇后面兩者，認為其更營養(yǎng)更健康。 養(yǎng)生飲食消費自然離不開烹飪食物的器材。很多顧客對紫砂鍋等小家電格外青睞。一位業(yè)內(nèi)人士稱，紫砂煲湯鍋在南方十分普遍和流行，一般北方消費者關(guān)注的較少，但隨著人們養(yǎng)生消費的變化，一些講究生活品位的人士對這一小家電表示出明顯的興趣。有的單位還將它作為禮品發(fā)送?，F(xiàn)在的紫砂煲多帶智能控制，可以控制溫度和時間，有的上班族早上把食材扔進紫砂煲里定好時間，到晚上就可以喝湯了。還有豆?jié){機、電飯煲也在不斷更新?lián)Q代中?，F(xiàn)在的電飯煲煮米飯講究口感和營養(yǎng)，不僅要求能把飯煮熟，還要求能夠更多地保留大米中的營養(yǎng)，一些家庭為了將米飯吃得更講究，將原來的電飯鍋升級換代為電飯煲。隨著自然營養(yǎng)的飲食搭配成為今年的主流趨勢，可以自制豆?jié){的豆?jié){機也漸成為人們的選擇。