“東方功夫”解決了中式快餐標準化的問題,建立了原料采購、制作加工、人員培訓(xùn)等一整套的標準化流程操作規(guī)范,通過對產(chǎn)品加工過程中的每個程序進行分解、研究、設(shè)定標準,同時利用先進的設(shè)備,{zd0}限度地保證品質(zhì)穩(wěn)定和速度和優(yōu)勢,結(jié)合西方快餐連鎖加盟特許經(jīng)營方式,將中華民族的飲食文化進一步推向世界,名揚四海?!皷|方功夫”登陸中國以來,加盟活動勢如破竹、捷報頻傳!總部將與加盟商、代理商同心同德,共創(chuàng)雙贏,將“東方功夫”連鎖事業(yè)做大做強。
東方功夫制勝的重要法寶之一就是實現(xiàn)了快速餐飲標準化,這也是東方功夫從快速餐飲行業(yè)中脫穎而出,與洋快餐相媲美的重要因素。東方功夫的標準化是原料采購、后勤生產(chǎn)、烹制設(shè)備、員工操作、加工標準五位一體的標準化體系,整套體系的應(yīng)用,實現(xiàn)了簡化管理、縮短生產(chǎn)周期、提升食品質(zhì)量、降低人力與資金的消耗、提高經(jīng)濟效益等多方面顯著作用,也正是東方功夫品牌核心競爭力的重要元素。東方功夫各種標準化管理手冊,細化至每個操作步驟,自動化出品控制到“秒”,配方物料秤量到“克”,各種中西節(jié)日促銷jq到“小時”,店內(nèi)外廣告牌的懸掛準確到“厘米”,店堂恒溫控制到“度”,燈光亮度控制到“勒”,立體聲環(huán)繞音響系統(tǒng)控制到“分貝”,自動化的收銀系統(tǒng)“賬、款”jq到“分”,店員工資控制到“時”,員工動作量化到“道”,成本及利潤率控制到“小數(shù)點”,食品安全衛(wèi)生等各崗位工種責任明確到“人”,店堂保潔專人保證到“隨時隨地”,不潔時間控制到“分”!