（沈陽(yáng)專(zhuān)業(yè)zl膀胱癌{zh0}的醫(yī)院）=鄭州廣慈醫(yī)院4000677120哪些食用菌有ka作用 　　菌類(lèi)食物以營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美而成為人們喜愛(ài)的食物，而它們中的很多種又有著很好的ka作用，是腫瘤病人理想的食品。 　　（1）香菇：香菇是食物中的珍品，以高蛋白、低脂肪著稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種益健康并具有ka作用的食品，經(jīng)科學(xué)測(cè)定，香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)所有的蔬菜。香菇蛋白質(zhì)中氨基酸多達(dá)18種，含人體必需的8種氨基酸中的7種。香菇還含有大量的谷氨酸，加之有各種糖類(lèi)就產(chǎn)生了香菇獨(dú)特的甜味，香菇內(nèi)還有一種葡萄糖苷酶，這種物質(zhì)可以提高機(jī)體的ka能力，其中最突出的是所含的香菇多糖，具有很強(qiáng)的ka作用。香菇多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類(lèi)似于補(bǔ)氣的作用。{zx1}研究成果認(rèn)為，香菇中含有干擾素誘導(dǎo)劑，為zl癌癥提供了更多科學(xué)依據(jù)。癌癥患者可將香菇煮湯服用，有輔助zl作用。癌癥手術(shù)后的患者堅(jiān)持服香菇湯，有利于防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移；健康人吃香菇，可以預(yù)fa癥發(fā)生。 　?。?）蘑菇：蘑菇中含有大量的B族維生素和有益的無(wú)機(jī)鹽。美國(guó)科學(xué)家曾對(duì)蘑菇做了ka試驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)蘑菇對(duì)人工誘發(fā)的小鼠的癌具有極強(qiáng)的抑制作用。因此，蘑菇在ka食譜中應(yīng)占有一席之地。 　?。?）猴頭菇：也稱(chēng)猴頭，是蘑菇類(lèi)食物，是餐桌上的珍品。從猴頭菇內(nèi)提取的多肽和多糖物質(zhì)，對(duì)腫瘤有抑制作用，有的藥廠已將猴頭菇制成菇菌片，對(duì)胃癌、食管癌均有療效。 　?。?）銀耳：銀耳又稱(chēng)白木耳。中醫(yī)認(rèn)為，白木耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、yq和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、多糖等，現(xiàn)代藥理和臨床試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，白木耳能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)具有免疫功能的T細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，從而增加機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抵御能力，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。銀耳還可以提高人體免疫球蛋白的含量，具有增強(qiáng)癌癥病人的體質(zhì)和防病抗病能力的作用。此外，白木耳又能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)原子輻射的保護(hù)作用，促進(jìn)骷髏的造血功能，可和為癌癥患者在接受放療時(shí)的推薦營(yíng)養(yǎng)食品。（5）金針菇：1982年日本人從金針菇內(nèi)提取出具有很強(qiáng)的ka效果的物質(zhì)。經(jīng)常食用金針菇，可以預(yù)防和zl肝炎、胃腸潰瘍，還具有降低膽固酵及調(diào)整人體血液的作用。 鄭州廣慈醫(yī)院腫瘤zl中心 腫瘤zl中心 qq: 635534631 主治醫(yī)師：李主任、王主任、黃主任 網(wǎng)址：http:// 辦公電話：0371--53700698 4000677120 地　址：鄭州市鄭上路西崗1號(hào)鄭州廣慈醫(yī)院腫瘤zl中心