葡萄糖

英文名稱：glucose

 定義1：己醛糖的一種，在形成了吡喃糖環(huán)后，其2-，3-，4-和5-都通過和環(huán)平面平行的平伏鍵與取代基連接，是自然界廣為存在的一種單糖。糖原、淀粉均由葡萄糖組成。用于復合詞中，可簡稱“葡糖”。如葡糖氧化酶、葡糖胺、N-乙酰氨基葡糖等。 定義2：在活細胞代謝活動中起主要作用的六碳糖。以糖原（動物）或淀粉（植物）聚合物形式貯存在細胞中。

葡萄糖是己醛糖，化學式C6H12O6，分子量為180，白色晶體，易溶于水，味甜，熔點146℃

注意事項

 （1）靜注高滲葡萄糖注射液時應注意藥液有無漏出血管外，以免引起靜脈炎，在同一部位連續(xù)注射5%-10%濃度的藥液時也可發(fā)生同一并發(fā)癥。 　　

（2）zl腦水腫使用高滲溶液時如突然停藥，容易發(fā)生反跳現(xiàn)象并致使腦水腫再度發(fā)生，故不可突然停藥，而應緩緩減量直至停用?！?B>

（3）不宜做皮下注射，以免引起皮下壞死。

（4）顱內或脊髓膜內出血以及脫水病人譫妄時，均禁止使用高滲葡萄糖注射液，以免發(fā)生意外。

應用領域

隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代品應用于食品工業(yè)，為葡萄糖的應用開拓了更為廣闊的領域。 　　

葡萄糖酸系列產品是食品、醫(yī)藥等產業(yè)用途極為廣泛的一種產品，在人體新陳代謝中起著重要作用，因此美國藥典載有葡萄糖酸鈣針劑、片劑、葡萄糖酸鉀、葡萄糖酸鐵等并在美國大量生產。在食品加工業(yè)非常發(fā)達的日本，食品添加劑證書上明確記載葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－內酯、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸銅可作為食品添加劑，以葡萄糖為原料深加工，除可制造結晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－內酯外，還可制造各種鹽，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅等。這些都是人體必須的微量元素，人體缺少它們，就會發(fā)生疾病，如缺鐵就會引起貧血，因鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組織部分，參與氧化和輸送二氧化碳，過去硫酸亞鐵zl貧血，人體雖能吸收，但刺激胃腸，會引起一系列不良反應，故改用葡萄糖酸亞鐵后，胃腸無明顯反應，補鐵效果良好，鑒于這種情況，國家規(guī)定，用葡萄糖酸的鉀、鈉、鈣、鋅、銅、鐵、錳等作為人體營養(yǎng)強化劑及藥用補充劑，均有很好的zl效果。長期的、科學合理的服用，對一個民族身體素質的提高是不言而喻的，據日本一資料統(tǒng)計，二戰(zhàn)后日本青少年的平均身高增長了14．8cm，這與他們在食品、藥品制造中科學合理的使用葡萄糖酸微量元素是密不可分的。在中國，從幼兒階段就應該注重葡萄糖的補充，像太子樂葡萄糖系列產品；大家熟知的葡萄糖酸鈣的針劑、片劑和葡萄糖酸鋅口服液都具有重要的生理功能、zl功能，“巨能鈣”、“補鐵口服液”熱銷全國就是一個充分的驗證，。