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谷氨酸鈉
谷氨酸鈉

谷氨酸鈉

谷氨酸鈉 相關(guān)信息由 鄭州鑄鼎化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司提供。如需了解更詳細(xì)的 谷氨酸鈉 的信息,請(qǐng)點(diǎn)擊 http://www.nnfsds.com/b2b/zzzhuding.html 查看 鄭州鑄鼎化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司 的詳細(xì)聯(lián)系方式。

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鄭州鑄鼎化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司

鄭州鑄鼎化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司現(xiàn)為一家多元化產(chǎn)業(yè)的科技型民營(yíng)企業(yè),總部位于河南鄭州。產(chǎn)業(yè)涉及醫(yī)藥原料、化工產(chǎn)品、食品添加劑等。公司擁有各類專業(yè)復(fù)合型人才、資深的MBA經(jīng)理團(tuán)隊(duì)和各崗位員工100多人,資產(chǎn)規(guī)模千萬(wàn)以上。公司在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自我以,突破發(fā)展,以長(zhǎng)期的信譽(yù)保證現(xiàn)已發(fā)展成為集研發(fā)、生產(chǎn),貿(mào)易為一體的綜合型企業(yè)。與國(guó)內(nèi)外大制藥廠、醫(yī)院、高校,工礦企業(yè)等單位均有長(zhǎng)期合作關(guān)系。銷售范圍包括馬來(lái)西亞、日本、法國(guó)、南韓、印度、澳大利亞等國(guó)。 優(yōu)良的品質(zhì)、合理的價(jià)格、迅速的供貨能力以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使我們不僅為多家公司提供來(lái)料加工業(yè)務(wù)而且產(chǎn)品源源不斷地出口到世界許多國(guó)家和地區(qū)。我們本著“求實(shí)、誠(chéng)信、互惠互利”的原則,不斷創(chuàng)新,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)于人類健康事業(yè)。熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外同仁前來(lái)進(jìn)行技術(shù)交流、項(xiàng)目合作、業(yè)務(wù)洽談、商務(wù)往來(lái)、共謀發(fā)展,共鑄輝煌、共展未來(lái)。
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谷氨酸鈉


谷氨酸鈉也叫 MSG 、 Ve-tsin 或, E621 ,被用來(lái)作為增味劑, 添加在許多食品中來(lái)增加其原有的味道, 。除了谷氨酸鈉,谷氨酸及其其它鹽 ( 如谷氨酸鉀 ) 也有同樣的作用。谷氨酸鹽還有食品一種特殊的味道叫“鮮”, 鮮已經(jīng)被科學(xué)認(rèn)定為除了甜、酸、咸和苦以外的第五種基本味道。由于谷氨酸鹽是蛋白質(zhì)的主要組分,因此在所有含有蛋白質(zhì)的食物如肉、家禽肉、海產(chǎn)品、蔬菜和奶制品中均tr含有谷氨酸鹽。自然地谷氨酸鹽就被傳統(tǒng)地用來(lái)增加食品的鮮味。 
CAS 號(hào) 142-47-2
  谷氨酸鹽在食物中的使用量通常為 0.1% 到 0.8% 之間。谷氨酸鈉是一種谷氨酸鹽,谷氨酸是組成蛋白質(zhì)的 20 種氨基酸之一。從營(yíng)養(yǎng)的角度講,也叫做非必須氨基酸,因?yàn)樗梢员蝗梭w自身合成。谷氨酸鹽存在于自然界中許多食品中,在肉、魚、蔬菜、谷物產(chǎn)品里以蛋白質(zhì)結(jié)合態(tài)形式存在,在西紅柿、奶、土豆、豆醬和奶酪里以自由態(tài)形式存在。 

      不屬于谷氨酸鹽而且有相同美味功能的提味劑有鳥(niǎo)苷酸、鳥(niǎo)苷酸二鈉、鳥(niǎo)苷酸二鉀、鳥(niǎo)苷酸鈣、肌苷酸、肌苷酸二鈉、肌苷酸二鉀、肌苷酸鈣、 5 ′ - 核糖核苷酸鈣和 5 ′ - 核糖核苷酸二鈉。

  E- 代號(hào) 
 名稱 
 
E620 
 谷氨酸 
 
E621 
 谷氨酸鈉 
 
E622 
 谷氨酸鉀 
 
E623 
 二谷氨酸鈣 
 
E624 
 谷氨酸銨 
 
E625 
 二谷氨酸鎂 
 
E626 
 鳥(niǎo)苷酸 
 
E627 
 鳥(niǎo)苷酸二鈉 
 
E628 
 鳥(niǎo)苷酸二鉀 
 
E629 
 鳥(niǎo)苷酸鈣 
 
E630 
 肌苷酸 
 
E631 
 肌苷酸二鈉 
 
E632 
 肌苷酸二鉀 
 
E633 
 肌苷酸鈣 
 
E634 
 5 ′ - 核糖核苷酸鈣 
 
E635 
 5 ′ - 核糖核苷酸二鈉 
 
E636 
 麥芽酚 
 
E637 
 乙基麥芽酚 
 
E640 
 甘氨酸和甘氨酸鈉 
 


 注意 ; E636-E637 和 E640 是沒(méi)有“鮮”味的提味劑 

鄭重聲明:產(chǎn)品 【谷氨酸鈉】由 鄭州鑄鼎化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)www.nnfsds.com)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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