隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的快速增長，城市居民生活節(jié)奏越快，人們對快餐的依賴程度也越高，整個(gè)社會(huì)對快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，中國都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年代，"吃"已經(jīng)演變成了全新的消費(fèi)體驗(yàn)，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰＝陙?，洋快餐進(jìn)軍中國，中國人的快餐卻仍處于最初的發(fā)展階段。在博大精深的中華傳統(tǒng)飲食文化基礎(chǔ)上發(fā)展起來的中國快速餐飲，必然具有自己的鮮明特色，繼承傳統(tǒng)中國美食的特點(diǎn)，借助現(xiàn)代化工藝手段，品種齊全，風(fēng)味俱佳。據(jù)2008年中國商務(wù)部統(tǒng)計(jì)顯示：中國快餐消費(fèi)者有63%喜愛中式快餐，經(jīng)常光顧洋快餐的消費(fèi)者僅占20%。雖然洋快餐一度受到中國消費(fèi)者的青睞，但中式快餐仍以其品種豐富、口味多樣而更加貼近中國人的飲食習(xí)慣。西式快餐品種口味較為單一，以高蛋白、高脂肪、高熱量、高鹽、多糖和多味精為特點(diǎn)；中式快餐與此相比，則采用中國傳統(tǒng)的烹飪方法，有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配，口味上更符合中國大眾的飲食習(xí)慣，菜品的選擇性更強(qiáng)；從消費(fèi)水平來講，也更符合中國國情?？觳偷纳鐣?huì)需求不斷擴(kuò)大，市場消費(fèi)的大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)得更加充分，快餐市場充滿了機(jī)遇，肥碩的市場、巨大的機(jī)會(huì)，誰能抵擋？ 　　中國的中產(chǎn)階層業(yè)已形成，然而能帶來穩(wěn)定的、長期的、固定高回報(bào)的投資項(xiàng)目少之又少。面臨房價(jià)飛漲、股市泡沫，唯有投資第三產(chǎn)業(yè)的快餐業(yè)風(fēng)險(xiǎn)最小、門檻{zd1}、最容易預(yù)計(jì)高利潤的回報(bào)。中國的快速餐飲市場如此之大，前景燦爛，而中國快速餐飲事業(yè)憑借其自身優(yōu)勢和巨大的市場潛力，必將在未來大有所為！ 　　 東方功夫中式快餐的到來,不僅給我們帶來了前所未有的商機(jī),而且給國人帶來更多的是健康,是營養(yǎng),是文化,是快樂,是挑戰(zhàn),是機(jī)遇,是成功.它像一枚威力無窮的財(cái)富和精神核彈,強(qiáng)烈地震撼著國內(nèi)餐飲市場,必將在國內(nèi)掀起新一輪zz中式快餐的狂風(fēng)巨浪.搶奪中式快餐{zh1}一片財(cái)富領(lǐng)地,挖掘快餐行業(yè){zh1}一座金山.