餐廳選址的原則一：市場原則 餐廳的地理位置、規(guī)模檔次、設(shè)施設(shè)備、餐飲內(nèi)容和服務(wù)都應(yīng)以目標(biāo)客源市場作為出發(fā)點(diǎn)，餐飲選址應(yīng)盡可能的方便目標(biāo)客源，并且與目標(biāo)客源所屬的地區(qū)相吻合。如果餐廳主營快餐，那么理想?yún)^(qū)域是流動人口較多的商業(yè)購物區(qū)、大中專院校附近、主要交通干道附近等場所；如果其用餐環(huán)境較為雅致、菜肴精美、講究服務(wù)和用具，那么此類餐廳{zh0}開在gd住宅區(qū)、金融機(jī)構(gòu)等所在地區(qū)，主要針對的客源市場是商務(wù)宴請、社交活動以及高收入者。 餐廳選址的原則二：方便性原則 表現(xiàn)在選址地點(diǎn)應(yīng)盡可能靠近顧客所在地或適當(dāng)方便顧客前來餐館用餐的地點(diǎn)。如人流較為集中，交通便利的車站、公園、娛樂場所、居民區(qū)、購物區(qū)等等。而且還應(yīng)考慮人的流動特點(diǎn)和停留特點(diǎn)。 餐廳選址的原則三：穩(wěn)定性原則 選址應(yīng)盡可能地選擇經(jīng)濟(jì)和治安比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點(diǎn)還要考慮所選地點(diǎn)在預(yù)期經(jīng)營期內(nèi)不能受到城市擴(kuò)建、改造、違章的影響。 餐廳選址的原則四：可見度原則 評價餐廳可見度高低的辦法就是看餐廳能夠從幾個方向觀察到。一般來說餐廳{zh0}直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置。 餐廳選址的原則五：tzhb原則 由于餐飲投資的回收時間越來越長。因此選址時要充分評估地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用、勞動力成本、原材料供應(yīng)、各種稅費(fèi)的有關(guān)規(guī)定等等成本費(fèi)用因素，并且預(yù)測餐廳可能的銷售收入，以及經(jīng)營過程中可能碰到的問題。 品牌運(yùn)營：三鑫萬樹(北京)國際投資管理顧問有限公司 電　　話：010-51269929　010-51269939　傳真：010-60248900 免費(fèi)咨詢電話：400-607-1119　 手　機(jī)：13161114685(程經(jīng)理) 地　　址：北京大興區(qū)西紅門政府對面(西紅門路26號明珠商務(wù)1-B-2)