微波紅棗http://.應(yīng)用于:新疆大棗、紅棗、整棗、和田玉棗、灰棗、若羌駿棗等棗產(chǎn)品的烘干、清洗及sj的加工處理。然而怎樣使微波設(shè)備更{gx}率地得到利用?怎樣使您的紅棗擁有{zh0}的烘干品質(zhì)?紅棗烘干過(guò)程最為關(guān)鍵幾大問(wèn)題逐一為你解析。
1、烘干溫度控制
對(duì)紅棗進(jìn)行烘干時(shí),要特別注意物料溫度的控制,不能片面追求速率和水分蒸發(fā)效率,要防止中心溫度上升過(guò)快造成焦糊現(xiàn)象。因此,微波照射時(shí)間控制在190s內(nèi),紅棗表面溫度控制在70℃以下,紅棗烘干品質(zhì){zj0}。
2、紅棗布料問(wèn)題
為了保證紅棗在微波箱體內(nèi)均勻受熱,紅棗的布料必有講究。紅棗投放在設(shè)備輸送帶時(shí)一定要平鋪均勻,我司生產(chǎn)的微波紅棗烘干設(shè)備會(huì)配置一套紅棗專用的均勻下料裝置。
3、紅棗含水的控制
紅棗含水率是一個(gè)很重要的質(zhì)量指標(biāo),它直接關(guān)系到物料的口感是否適宜、物料色澤是否鮮艷,以及儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短??紤]到保質(zhì)期和儲(chǔ)存難度,一般認(rèn)為干棗的含水率越低越好。但我們研究發(fā)現(xiàn),含水率在21%左右的干制紅棗,口感{zj0},效果{zh0}。
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