廣州餐飲加盟廖排骨項(xiàng)目：借鑒程式化管理與營銷 在如今市場經(jīng)濟(jì)的大潮中，各行各業(yè)尤其是餐飲行業(yè)，蘊(yùn)含無限商機(jī)的同時，也面臨著越來越激烈的競爭，如何才能在市場中出奇制勝成為商家普遍關(guān)心的問題。創(chuàng)新的營銷與管理已成為各商家搶占市場份額的主要手段之一。 廖排骨深知在白熱化的競爭中，僅擁有過硬的質(zhì)量、快速的服務(wù)、整潔的環(huán)境已不能保證企業(yè)成功。要想在餐飲熟食大戰(zhàn)中擴(kuò)大市場占有率甚至獨(dú)占鰲頭，還必須采取各種營銷策略促進(jìn)顧客對廖排骨系列鹵味熟食的認(rèn)同與購買。自古，中國人就有“取精華，去糟粕”的精神，四川餐飲加盟廖排骨同樣有這種“拿來主義”精神，大膽總結(jié)并借鑒同行的經(jīng)驗(yàn)，特長，如四川餐飲加盟廖排骨在近年的發(fā)展過程中大力借鑒“快餐巨頭”麥當(dāng)勞不同尋常的高度程式化營銷管理策略。 廣州餐飲加盟廖排骨項(xiàng)目：借鑒程式化管理與營銷 麥當(dāng)勞對不管是自己經(jīng)營的連鎖店，還是加盟店，店址的選擇都有嚴(yán)格規(guī)定，其次還有店面裝修、裝飾、布置都必須統(tǒng)一。在確定連鎖加盟店的選址問題上，廣州餐飲加盟廖排骨就很好地使用了麥當(dāng)勞的分銷標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格遵循選址標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的店面裝修、裝飾，這樣不僅充分復(fù)制廖排骨實(shí)體店，更能借助廖排骨現(xiàn)有的品牌知名度、美譽(yù)度，最短時間內(nèi)提升人氣。 麥當(dāng)勞對產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化全球聞名。借鑒于此，廣州餐飲加盟廖排骨對鹵味熟食制作標(biāo)準(zhǔn)不僅有定性標(biāo)準(zhǔn)，還有定量規(guī)定。如熬制高湯的原材料比例，調(diào)制鹵水等，所有步驟均按數(shù)據(jù)執(zhí)行，力求模式化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化。 研究“顧客是帶著什么期待來購買廖排骨系列菜品？”是廣州餐飲加盟廖排骨企劃部常年制定促銷方針時積極探索的一個問題。只有顧客所期待的與廖排骨鹵味熟食店所提供服務(wù)、菜品一致時，顧客的期待才能{zd0}限度得到滿足，未來才會越來越走向繁榮。 反之，如果店鋪沒能做好“迎接顧客的充分準(zhǔn)備”來滿足顧客的期待，只是為了追求巨大的經(jīng)濟(jì)利益而采取違背顧客期待的經(jīng)營活動，那促銷非但得不到預(yù)期效果，還會使顧客因?yàn)樽约浩诖貌坏綕M足而離去，再花哨創(chuàng)新的促銷手段也是一紙空話。 借鑒麥當(dāng)勞的促銷方式，廣州餐飲加盟廖排骨的每一次促銷目的都必須要提高顧客對餐飲加盟廖排骨鹵味熟食外賣店的認(rèn)知度，增強(qiáng)店鋪對顧客的號召力。如檢查招牌、宣傳橫幅和店旗是否鮮明？檢查店鋪的外觀照明與整體環(huán)境，同時促銷活動還要盡可能創(chuàng)造顧客來店的機(jī)會。