曾與一位做生意的朋友聊天，他說：“現(xiàn)在哪個行業(yè)不是擠得滿滿的，做好本分已經(jīng)很辛苦，根本無暇考慮搞別的！……”言下之意是競爭激烈導(dǎo)致營銷混亂，我們搞不清楚自身定位，至于商業(yè)模式創(chuàng)新更是想都不敢想，保守自己的一畝三分地小富即安就相當(dāng)了不起。我想，這種思維定勢終究是長遠(yuǎn)發(fā)展的障礙，我們必須改變：是否能夠規(guī)避現(xiàn)有的無序競爭？有沒有創(chuàng)富英雄和經(jīng)營奇才出現(xiàn)，敢于拒絕和別人玩同樣的“游戲”，開發(fā)出一套獨特的新“游戲”并率先玩起來？傳統(tǒng)行業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新與“藍(lán)海戰(zhàn)略”制定，到底該從哪里做起？ 近日，筆者因偶然的機緣接觸到一個名叫A米新式快餐(餐飲管理)的品牌；該品牌起源于美國加州，由億龍騰達(dá)（北京）國際投資管理顧問有限公司傾力打造。由于其表現(xiàn)突出的{lx1}性和實操性，贏得眾人交口稱贊，在社會各界擁有良好口碑。經(jīng)過跟蹤了解，我發(fā)現(xiàn)，這個迎合大勢所趨的“中西合璧”型快餐項目，或許突顯出餐飲業(yè)的一片空白市場和一個藍(lán)海商機。 A米快餐(餐飲管理)如此流行，并yl時尚消費，究竟有著怎樣的深層次背景；經(jīng)過筆者的調(diào)查研究，擬歸結(jié)為以下兩個方面的原因。 一、社會發(fā)展催生行業(yè)挑戰(zhàn)：經(jīng)濟高速增長，緊張的工作和生活，使得人們對快餐速食產(chǎn)生急切需求。中國快餐業(yè)正處于快速發(fā)展過程中，據(jù)統(tǒng)計，若每月人均快餐消費100元，1年即可達(dá)15600億元，商業(yè)前景無疑相當(dāng)可觀。然而，商海浪奔浪流，品牌大浪淘沙，鼎盛的快餐業(yè)也面臨著創(chuàng)新和突圍的挑戰(zhàn)。 二、“中西合璧”引爆財富熱點：隨著西風(fēng)東漸與東西融合，東西文化正相互撥弄著潮流風(fēng)向標(biāo)，影響著人們的衣食住行。從加入世貿(mào)，會到世博會，中國與世界的融合開始提速，經(jīng)濟、文化以及餐飲等都開始了“中西合璧”之旅。這股熱潮云集了大批投資公司及投資人；而餐飲業(yè)進(jìn)入門檻相對較低，于是融入“中西合璧”特色、投資少、收益大、風(fēng)險小的餐飲項目，受到大批投資者青睞。