鵝火鍋|竹蓀鵝火鍋|竹蓀鵝餐飲|竹蓀鵝奶湯鍋 本店供應鵝火鍋，鵝鹵肉等，綜合南北風味，融入現(xiàn)代烹飪技術和經(jīng)營理念，創(chuàng)新發(fā)展。 鵝為鳥綱雁形目鴨科雁屬動物的一種。是被人類馴化鴻雁馴化成了中國家鵝，家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經(jīng)馴化鴻雁成為家鵝。家鵝食青草，耐寒，合群性及抗病力強。中國家鵝是世界優(yōu)質家鵝之一。 鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉營養(yǎng)豐富，肉嫩味美，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。 據(jù)測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉、羊肉都高，達到22.3％，賴氨酸含量比肉仔雞高出30％，但其脂肪含量卻比上述肉類都低。而且含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優(yōu)質蛋白質。鵝肉味甘平，有補陰yq、暖胃開津、qf濕防衰老之效，是中醫(yī)食療中的上品。 同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。 　鵝肉品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66。3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其它肉類。質地柔軟，易被人體消化吸收。 鵝火鍋|竹蓀鵝火鍋|竹蓀鵝餐飲|竹蓀鵝奶湯鍋