安徽餐飲加盟廖排骨項目：川鹵美食兔年頂呱呱 陽春三月，萬物復蘇，人們體內(nèi)的陽氣逐步sf出來，然而這個季節(jié)也是各種xj、病毒大量繁殖的時節(jié)，若抵抗力稍有下降，病毒xj便會見縫插針，引發(fā)人體各類疾病。春季，比任何時候都要注意飲食健康。 鹵味熟食小吃一向有著開胃、滋陰等功效，因菜品制作過程中采用的某些香料具有中醫(yī)防病治病功能，因此一向被成為保健開胃菜，對于春季胃口不太好的人來說是不錯的選擇。尤其是，川鹵熟食品牌四川廖排骨系列菜品采用源自清朝乾隆年間的廖家{zc}百年秘制鹵汁，獨特蒸汽熏鹵技術已獲國家發(fā)明專利，數(shù)十種中藥、香料不僅深入肉中，更有防病養(yǎng)生之功效，而{dj2}炒糖技術使菜散發(fā)自然飽滿誘人色澤，不含有任何化學添加劑與色素，使之集營養(yǎng)、食療、口味于一身。 鹵菜一般分為紅鹵、白鹵、黃鹵三大類，大多數(shù)川鹵屬于紅鹵，味道最為zz，歷史最為悠久。從秦惠王時期的最早川鹵形成至今，大約已有兩千余年的歷史。據(jù)史書記載，經(jīng)三國及魏晉南北朝時期的鋪墊，唐朝時，川鹵已有跨越性的發(fā)展。英才輩出的唐朝，詩人飲酒作詩，宮廷飲酒作樂，大多時候鹵菜都充當下酒菜的角色，促進了川鹵更進一步的發(fā)展。 到了注重修身養(yǎng)性，養(yǎng)身食療的明代，促使諸多醫(yī)藥典籍的問世，也是在這一時期，有些既能防病治病，又能產(chǎn)生香味，達到調(diào)味目的的藥料被作為鹵菜調(diào)料。廖氏先祖也是在這個時候著手研究鹵菜鹵料的，直至清朝乾隆年間，鹵菜技術、鹵料逐漸自成一套。 素為長江下游、淮河兩岸“魚米之鄉(xiāng)”的安徽自古盛產(chǎn)美食，安徽風味美食包括徽州、沿江、沿淮之地等特色，徽菜是其代表。隨著我國社會經(jīng)濟快速發(fā)展，全國各地飲食文化不斷交流，川鹵美食也逐漸融合進來。安徽餐飲加盟廖排骨古色古香、典雅簡約的店面風格帶給人一種清涼、靜謐的感覺，而廖排骨經(jīng)典鹵菜、涼拌菜、香辣炸收菜，則為安徽市民吹進了一股川鹵美食風。安徽餐飲加盟廖排骨店的菜品以五香味為主、麻辣為輔，“色、香、味、意、形、鮮”俱全，適合各類人群的飲食習慣和口味。