記者:A米新式快餐在運營模式上有何創(chuàng)新?
朱總:在中國,傳統(tǒng)做餐飲{zd0}的障礙是受制于廚師,{zd0}的難題就是標準化。A米新式快餐重金引進國際先進經(jīng)驗,建立了原料采購、制作加工、人員培訓等一整套標準化流程規(guī)范,同時利用先進設備,{zd0}限度地保證品質穩(wěn)定和速度優(yōu)勢,真正做到了全球各連鎖店品牌一致、口味一致和管理一致,當然就徹底擺脫了廚師和廚房的限制。精密的管理流程使得出品速率異??旖荩櫩?-2分鐘就能取到食品,因此A米連鎖店可根據(jù)當?shù)厍闆r百變經(jīng)營,組合銷售,持續(xù)促銷,不僅可以滿足正餐消費,還能提供休閑小憩,早、中、晚、下午茶、夜宵,{yt}五次銷售高峰,早中晚客流源源不斷,做永遠火爆的生意。