1：燃?xì)庠詈?jiǎn)介       

所謂燃?xì)庠?，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。燃?xì)庠钣纸袪t盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個(gè)通行的概念。一如柴禾灶、煤油爐、煤球爐等等。 按氣源講，燃?xì)庠钪饕譃橐夯瘹庠?、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。 2：燃?xì)庠钸M(jìn)風(fēng)方式目前市場(chǎng)上燃?xì)庠畹倪M(jìn)風(fēng)方式主要有上進(jìn)風(fēng)、下進(jìn)風(fēng)和側(cè)進(jìn)風(fēng)
  燃?xì)庠钊N。
　　下進(jìn)風(fēng)型：這種灶具是照抄進(jìn)口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)慣而增大了熱負(fù)荷及燃燒器，國外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補(bǔ)充燃燒所需的二次空氣，同時(shí)用于泄漏燃?xì)?點(diǎn)火時(shí)不可避免 的排出，且小熱負(fù)荷設(shè)計(jì)。而國內(nèi)用戶很少知道將櫥柜開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃?xì)庑孤┝枯^大，就可能造成點(diǎn)火爆燃，導(dǎo)致玻璃面板爆裂。上進(jìn)風(fēng)型：這種灶具改進(jìn)了{(lán)dy}種灶具的缺點(diǎn)，將爐頭抬高超過臺(tái)面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進(jìn)入空氣。但燃燒時(shí)該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進(jìn)入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補(bǔ)充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，熱負(fù)荷也不能設(shè)計(jì)過大?大于3．06千瓦時(shí)黃焰很厲害 ，熱效率較低，不太符合國人對(duì)猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。
  燃?xì)庠顐?cè)進(jìn)風(fēng)型：這種灶具在面板相對(duì)低溫區(qū)安上一個(gè)進(jìn)風(fēng)器，當(dāng)燃燒使殼體內(nèi)的空氣減少形成負(fù)壓時(shí)，冷空氣會(huì)順著進(jìn)風(fēng)器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時(shí)所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃?xì)庖部梢詮倪@個(gè)進(jìn)氣口排出去，即使燃?xì)庑孤┏霈F(xiàn)點(diǎn)火爆燃，氣流也可以從進(jìn)風(fēng)器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，避免了玻璃面板爆裂。同時(shí)，冷空氣通過進(jìn)風(fēng)器進(jìn)入爐體，也極大地降低了臺(tái)面玻璃的溫度。該種灶具熱負(fù)荷可達(dá)3．8千瓦。
　　目前市面上嵌入式玻璃面板灶具大多為前兩種形式，如果產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)或安裝不當(dāng)，較易出現(xiàn)燃燒不充分、黃焰、殼體及面板溫度高、火力不猛、玻璃面板爆炸等現(xiàn)象。因而消費(fèi)者一定要選購mp產(chǎn)品，安裝時(shí)切記在櫥柜上打孔以確保氣流暢通。3：燃?xì)庠铧c(diǎn)火方式現(xiàn)在燃?xì)庠盍餍械狞c(diǎn)火方式有電子脈沖點(diǎn)火和壓電陶瓷點(diǎn)火兩種。電
  子脈沖點(diǎn)火消費(fèi)者一般都很熟悉，就是一般煤氣灶上采用的點(diǎn)火裝置，扭到某個(gè)位置就點(diǎn)著火了，非常簡(jiǎn)單方便，但這種方式需要換電池。
　　壓電陶瓷點(diǎn)火是新技術(shù)，{zd0}優(yōu)點(diǎn)是不需要電池。不過點(diǎn)火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時(shí)不易點(diǎn)著。此外，點(diǎn)火的時(shí)候需要按住開關(guān)才能打著火，沒有電子脈沖點(diǎn)火那么快。4：燃?xì)庠钕ɑ鸱绞綖榱税踩枰?BR>  燃?xì)庠钊細(xì)庠畹南ɑ鸨Ｗo(hù)裝置是非常必須的，相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此也有強(qiáng)制性規(guī)定。目前市場(chǎng)上常用的熄火保護(hù)方式有三種：熱敏式、熱電式和光電式。
　　熱敏式：又稱雙金屬片式。雙金屬片是由兩種不同膨脹系數(shù)的金屬制合而成，在溫度的作用下，膨脹系數(shù)大的金屬一面會(huì)向膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，當(dāng)失去溫度時(shí)，原已膨脹彎曲的金屬又會(huì)慢慢恢復(fù)到原來的狀態(tài)，因此雙金屬片又稱為記憶合金。將雙金屬片用作安全保護(hù)裝置的傳感器，正是利用了雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性。
　　雙金屬片保護(hù)裝置的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低。缺點(diǎn)是安裝困難，對(duì)雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃?xì)忾y的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時(shí)間較長，使用壽命短。
　　熱電式：該裝置也是利用了燃?xì)馊紵龝r(shí)產(chǎn)生的熱能。熱電式熄火安全保護(hù)裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成，熱電偶是由兩種不同的合金材料組合而成。不同的合金材料在溫度的作用下會(huì)產(chǎn)生不同的熱電勢(shì)，熱電偶正是利用不同合金材料在溫度的作用下產(chǎn)生的熱電勢(shì)不同制造而成，它利用了不同合金材料的電熱差值。5：燃?xì)庠钫{(diào)整火焰良好的燃燒器，火焰呈淺藍(lán)色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致。如若出現(xiàn)火焰很小時(shí)，便為不正常的狀態(tài)。產(chǎn)生火焰很小的主要原因及其排除方法如下：
　　（1） 燃?xì)庠钤跓笫澄飼r(shí)，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內(nèi)，將燃燒器火孔堵塞，使燃?xì)馀c空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無力。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經(jīng)過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除；
　　（2） 氣源快用盡。使用液化石油氣的燃?xì)庠睿滗撈績(jī)?nèi)的液化石油氣快用完時(shí)，由于壓力不足或是瓶?jī)?nèi)殘液太多等原因，也會(huì)使燃燒火焰很小。此時(shí)，應(yīng)更換新的鋼瓶；
　?。?） 減壓閥噴嘴或燃?xì)庠顕娮於氯?。減壓閥或燃器灶噴嘴堵塞時(shí)，使燃?xì)鈬姵霾粫常紵鹧孳浫鯚o力。其排除方法是，用細(xì)鋼絲疏通噴嘴；
　?。?） 角閥開度過小，此時(shí)可開大角閥；
　　（5） 膠管壓扁或折曲時(shí)氣量小。若膠管折曲時(shí)流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時(shí)，可更換新的；
　?。?） 使用管道燃器的燃?xì)庠睿€可能由于管道口徑較小，管內(nèi)銹蝕堵塞造成火焰很小的現(xiàn)象?？捎谌?xì)夤韭?lián)系解決。