燕窩的吃法:頤參堂燕窩美食食譜四
7、燕窩瘦肉湯
【材料】:
【食物】:瘦肉四兩,冰糖二兩
【yw】:燕窩三錢,白芨二錢,川貝母三錢
【功能】:補(bǔ)肺養(yǎng)陰,滋潤肺,治虛勞及支氣管燥熱咳、肺出血
【制作方法】:先將燕窩浸發(fā),去毛雜物洗凈,瘦肉洗凈入煲,甜食或咸食取自己意見,咸食不用冰糖,煲三小時(shí)
【說明】:燕窩含蛋白質(zhì)、精氨酸、胱氨酸、二鹽酸、組氨酸等糖質(zhì)及無機(jī)鹽,為珍貴食補(bǔ)品燕窩間中亦有作藥用
8、燕窩燉雪梨甜品
【材料】 :燕窩半兩,雪梨一個(gè),馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量
【制法】 :將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時(shí),{zh1}加入川貝燉五分鐘即可
【功效】 :潤肺,止咳
(參考:)
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