策案： 而一個新產品的出爐，不但要有全面的市場分析，也要有明確的市場策略。并且要有行之有效的市場推廣計劃。 同樣的操作方法，市調是我們不可缺少的部分，廈門島內外各大農貿市場、商超、銀祥專賣店的走訪，企業(yè)內部訪談、以及企業(yè)歷史銷售數據、行業(yè)二手資料的搜集整理。在對市場狀況的分析上，我們著重從消費者、競爭者、企業(yè)自身三方面進行交叉分析，然后找出銀祥進軍“姜母鴨”的問題點與機會點，才能在市場策略中對癥下藥。我們發(fā)現多方面的問題：如本地消費者可以更方便的購買到即食姜母鴨，對抽真空包裝姜母鴨的需求度到底有多少？將姜母鴨作為閩臺特色美食銷售，消費者對姜母鴨的接受度到底有多少？抽真空包裝姜母鴨與即食姜母鴨無法在產品賣相誘惑和產品香味誘惑上進行PK。在閩臺，姜母鴨可以作為特色產品銷售，而外地消費者只當做美食進行購買，消費者需要教育……，而機會點也存在：在消費者對于姜母鴨的心智認知上，并沒有任何品牌占據姜母鴨{dy}品牌的位置，尚未有任何一家的姜母鴨形成“全聚德”=“北京烤鴨”的品類認知?？v觀姜母鴨的直接競爭對手，多為餐飲起家，并未有銀祥企業(yè)的雄厚實力與強大的品牌號召力。從渠道上來講，銀祥可以利用已經建立起來的多種渠道，而競爭對手沒有渠道優(yōu)勢?？辞辶耸袌龅臓顩r，策略就能有的放矢。 既然沒有行業(yè){dy}，銀祥姜母鴨就要做{dy}。以行業(yè){ldz}的姿態(tài)，以弘揚廈門傳統(tǒng)美食的姿態(tài)，精耕閩南，進而謀定全國。而在營銷策略的制定上，可以說，姜母鴨的營銷策略是“分統(tǒng)結合”的策略。而所謂分的策略就是分渠道、分產品、分包裝、分價格。而統(tǒng)一的就是統(tǒng)一的團隊執(zhí)行、統(tǒng)一的廣告宣傳、統(tǒng)一的促銷手段、統(tǒng)一的推廣方式。 且看我們如何分？分其來源于多渠道、多價格的現狀思考，縱觀銀祥的渠道，有商超zg、直營店、加盟店、旅游特通等多種渠道，而有時候會在同一農貿出現好幾家不同性質的銀祥終端店面，其同產品的不同價格競爭、促銷競爭是比較激烈的。說到此，各位可能會覺得這是市場管理的問題而非前期策劃的問題。但圣美認為如果不考慮企業(yè)的現狀與執(zhí)行能力，而一味的策案是不可能成功的。因此，考慮到這種現狀，我們采取了“分”策略，其目的就是不想自己家的產品相互打架，因內亂而做壞市場。當然，對市場管理的嚴格管理與監(jiān)控，同樣是我們關注的。