談起安溪鐵觀音茶藝表演，我們不得不從安溪鐵觀音茶藝表演的創(chuàng)作開始了解。
1994年，為把名茶品嘗活動(dòng)同安溪傳統(tǒng)沏茶技藝有機(jī)地結(jié)合起來，安溪縣組織茶葉界、文藝界的人士，對安溪傳統(tǒng)的茶道進(jìn)行挖掘和整理，創(chuàng)作了一整套具有安溪茶鄉(xiāng)獨(dú)特風(fēng)格，融傳統(tǒng)茶道與現(xiàn)代風(fēng)韻于一體的“安溪鐵觀音茶藝”。并組建了安溪鐵觀音茶藝表演隊(duì)，于同年10月，在安溪舉辦的第二屆世界安溪鄉(xiāng)親聯(lián)誼大會(huì)上首次獻(xiàn)演。耳目一新的安溪鐵觀音茶藝表演深受海內(nèi)外的安溪鄉(xiāng)親和各界人士一致好評。全國政協(xié)常委、原福建省省長胡平觀看后，欣然題詞：“探索千年茶文化，尋覓鐵觀音古韻?！蓖?1月，安溪鐵觀音茶藝表演隊(duì)?wèi)?yīng)邀參加上海湖心亭烏龍茶會(huì)，被上海人稱為“茶鄉(xiāng)一絕。”
1996年以來，“安溪鐵觀音茶藝”重新組編，經(jīng)過提煉、加工，精益求精，使之更為wm，并先后參加全國各大城市舉辦的茶事活動(dòng)，在廣州、上海、大連、哈爾濱、廈門、福州、泉州等城市進(jìn)行過多次表演。《解放日報(bào)》主編丁錫滿先生給予高度評價(jià)，認(rèn)為在所看到的國內(nèi)外茶藝表演中，惟有安溪鐵觀音茶藝表演最到位、最流暢，還親自寫下“嫩柳池塘初沸水”的佳句，贊美安溪鐵觀音茶藝。1999年，安溪在北京、香港分別舉辦茶王邀請賽活動(dòng)，安溪鐵觀音茶藝表演作為茶文化的精品，受到各界人士的青睞。
