北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨：未來(lái)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 中國(guó)餐飲市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年的改革和發(fā)展，已進(jìn)入一個(gè)新的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形式也發(fā)生許多新的變化。把握這種變化趨勢(shì)，研究制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。餐飲市場(chǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)是最分散的一個(gè)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)沒(méi)有一個(gè)大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1％的市場(chǎng)份額。可以說(shuō)餐飲行業(yè)是wq競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未?lái)發(fā)展的趨勢(shì)是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。 縱觀2010年餐飲發(fā)展特色，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家提出了2011年餐飲業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。 趨勢(shì)一、餐飲品牌發(fā)展速度加快，競(jìng)爭(zhēng)更激烈 由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)者用餐既要滿(mǎn)足生理需求，又要滿(mǎn)足心理需求，因此，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。北京餐飲加盟廖排骨店抓住人們對(duì)獨(dú)特川鹵文化風(fēng)情與古老歷史的興趣，不僅在店面裝修、裝飾上凸顯古樸、典雅的氣息，更提出打造中華一鹵的口號(hào)與奮斗目標(biāo)，力爭(zhēng)做全國(guó)餐飲熟食行業(yè)佼佼者。 由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張，立足和占據(jù)外地市場(chǎng)，甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。北京餐飲加盟廖排骨店在川鹵品牌廖排骨的影響下，將美味的五香鹵排骨、鹵豬腳、鹵雞腳、鹵鴨掌等豐富的鹵味熟食小吃帶給越來(lái)越多北京市民。 歲末來(lái)臨，廖排骨推出的“開(kāi)店不花錢(qián)”大型創(chuàng)業(yè)扶持優(yōu)惠活動(dòng)正在緊鑼密鼓地舉行，已有許多創(chuàng)業(yè)投資者前來(lái)考察加盟并滿(mǎn)載而歸。 趨勢(shì)二、低碳餐飲成為餐飲發(fā)展的主方向 隨著國(guó)家踐行低碳經(jīng)濟(jì)，餐飲行業(yè)將面臨旨在低碳環(huán)保經(jīng)濟(jì)的全新改革。據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)已成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求市場(chǎng)中增長(zhǎng)幅度{zg}、發(fā)展速度最快的熱點(diǎn)行業(yè)。2009年，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增幅20%，而餐飲業(yè)的低碳環(huán)保不但有利于節(jié)省大量資源，同時(shí)也可以讓大家吃得更放心、gaq。低碳環(huán)保必將帶來(lái)餐飲廚房的一場(chǎng)革命，如燃?xì)狻⑷加瓦@些耗能產(chǎn)品應(yīng)盡早被tr清潔的產(chǎn)品所代替，環(huán)保而且安全。 綠色廚房不僅僅是一套低碳環(huán)保的廚房設(shè)備，更重要的是一種把握未來(lái)趨勢(shì)的環(huán)保理念。首屆國(guó)際餐飲低碳環(huán)保經(jīng)濟(jì)論壇大力提倡各類(lèi)廚房采用更環(huán)保、健康、{gx}、安全的符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)備。