在食品方面,安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng),是生產(chǎn)軟飲料的{zj0}甜味劑,此外還可用于烘烤產(chǎn)品 、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。在醫(yī)yf面,用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等;
在化妝品方面,可用于口紅、唇膏、牙膏和 漱口液等。
安賽蜜的應(yīng)用及{zd0}使用量:
非酒精飲料
|
350 |
mg/l |
口香糖 |
2000 |
mg/l |
酒精飲料 |
350 |
mg/l |
麥片 |
1200 |
mg/l |
蘋果、梨酒 |
350 |
mg/l |
糖果 |
500 |
mg/l |
無酒精啤酒 |
350 |
mg/l |
低能果醬 |
1000 |
mg/l |
低能啤酒 |
25 |
mg/l |
甜酸果脯 |
200 |
mg/l |
黑啤酒 |
350 |
mg/l |
蜜餞 |
2000 |
mg/l |
食用冰 |
800 |
mg/l |
調(diào)味汁 |
350 |
mg/l |
奶類飲料 |
350 |
mg/l |
烘烤食品 |
350 |
mg/l |
特點: 甜味純正:其甜味近似蔗糖。高甜度:是蔗糖的200倍易溶于水:20℃時溶解度為27克。無熱量:在體內(nèi)不被代謝,不產(chǎn)生熱量,是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。
協(xié)同作用:和其它甜味劑混合使用時能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應(yīng),一般濃度下可增加甜度20-40%。
高度穩(wěn)定性:其純品在通常情況下保存10年無任何分解跡象。在空氣中不吸濕。對熱穩(wěn)定,能耐225℃高溫。在PH2-10范圍內(nèi)穩(wěn)定,使用時不與其它食品成份或添加劑發(fā)生反應(yīng)。不會引起齲齒,給產(chǎn)品一個無糖、低熱量、護(hù)齒的良好形象。 降低生產(chǎn)成本,保證或延長產(chǎn)品貨架期。