我國是香椿的原產(chǎn)地。自古以來,我國農(nóng)村便有在房前屋后、田間地頭栽種香椿的傳統(tǒng)習(xí)慣?,F(xiàn)將其修剪及管理技術(shù)介紹如下:香椿為前期速生樹種,對土壤的適應(yīng)性較強,但以土層深厚、鈣質(zhì)豐富、肥沃的沙質(zhì)壤土為{zh0}。香椿吸收氮最多,鉀次之,磷最少。每年秋、冬季節(jié)可開環(huán)溝追施適量腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、草木灰、磷酸氫二銨等。香椿喜濕、不耐旱,干旱時要適當(dāng)澆水,保持土壤濕潤,促進生長發(fā)育。水分過多,易徒長,根頸部易腐爛,在多雨季節(jié)應(yīng)注意排水。
香椿芽生長期短,應(yīng)吃早、吃鮮、吃嫩。有諺言“雨前椿芽嫩如絲,雨后椿芽如木質(zhì)”。采收標(biāo)準(zhǔn)以芽色紫紅、芽長10~15cm為宜。采收時應(yīng)先采頂芽、后采側(cè)芽,若頂芽不采收,則下部側(cè)芽難以生長或生長不良。采芽時應(yīng)用手齊葉柄基部輕輕摘下。在樹體成形后的枝條上采收時,每個骨干枝上必須保留1個強壯的側(cè)芽不能采。換頭更新的老樹每個枝也必須保留1個強壯的側(cè)芽。高大的樹體應(yīng)上樹采收,以免過多傷害骨干枝;手采不到的地方可以用長鉤采摘,沒保留價值的細(xì)枝、弱枝應(yīng)連枝折斷。每年椿芽可采收2~3次。采收后捆成100~200g的小捆,用塑料袋裝好、封口,防止失水萎蔫。
香椿根系淺,萌蘗力強,常從根莖部發(fā)生很多萌蘗條,既影響主干生長,又消耗養(yǎng)分。因此,只要主干生長尚好,又不需要分生新的香椿幼苗,就應(yīng)將所有萌蘗及時全部xc,以保證樹體的健壯生長。
病蟲害防治
香椿病蟲害較少,夏、秋兩季易發(fā)生葉銹病和白粉病。葉銹病主要為害葉片,夏天葉面呈黃褐色不規(guī)則病斑,冬天葉背呈黑色不規(guī)則病斑。病株長勢緩慢,嚴(yán)重時引起早期落葉。該病由香椿花孢銹菌和香椿多層銹菌通過氣流傳播侵染所致。白粉病也是主要為害葉片,病葉表面褪綠呈黃白色斑駁狀,葉背出現(xiàn)白色粉層斑塊,后期形成顆粒狀小圓點,變?yōu)楹诤稚T摬∮上愦磺蜥槡j孢子借氣流傳播侵染所致。這2種病害可用500倍粉銹寧液噴霧防治。
香椿的害蟲主要有椿毛蟲、刺蛾、云斑天牛等。幼蟲期可用800倍敵百蟲液噴殺,成蟲期用1500倍40%樂果乳油防治。天牛幼蟲也可用人工注射敵百蟲藥液于蟲孔中殺死。若發(fā)現(xiàn)有茶黃螨為害,應(yīng)噴施15%達(dá)螨靈乳油1500~2000倍液防治。
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