一、牧草形態(tài)： 黑麥為禾本科黑麥屬一年生草本。稈直立，株高0.7～1.5米。葉鞘無(wú)毛，葉舌近膜質(zhì)，長(zhǎng)約1毫米；葉片扁平，長(zhǎng)5～30厘米，寬5～8毫米。穗狀花序頂生，緊密，長(zhǎng)5～12厘米，寬10毫米；小穗長(zhǎng)約15毫米，含2～3小花，下部小花結(jié)實(shí)，頂生小花不育，穎果。 二、牧草特性 ：黑麥喜冷涼氣候。有冬性和春性兩種，在高寒地區(qū)只能種春黑麥，溫暖地區(qū)兩種都可以種植。黑麥的抗寒性強(qiáng)，它能忍受-25℃的低溫，有雪時(shí)能在-37℃低溫下越冬，它不耐高溫和濕澇。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以沙壤土生長(zhǎng)良好，不耐鹽堿。黑麥耐貧瘠但土壤養(yǎng)分充足產(chǎn)量高，質(zhì)量好，再生快。黑麥再生能力較強(qiáng)，在孕穗期刈割，再生草仍可抽穗結(jié)實(shí)，據(jù)北京長(zhǎng)陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)，孕穗期刈割，再生草占總產(chǎn)量的50%，而抽穗后刈割，其再生草的產(chǎn)量?jī)H占總產(chǎn)草量的10%。黑麥的全生育期要求積溫達(dá)到2100～2500℃左右。不同品種之間有差異。