“天上的龍肉，地下的驢肉”。但是，驢肉沒有品牌，沒有g(shù)d工業(yè)加工食品。申廣驢肉從可持續(xù)發(fā)展的長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略和資源優(yōu)勢出發(fā)，將延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，要打造中國驢肉{dy}品牌。對于驢肉市場進(jìn)入公司已經(jīng)有了4年多的基礎(chǔ)鋪墊時間，公司通過基地公司和驢產(chǎn)業(yè)研究向這些地區(qū)的農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)種驢和成熟的養(yǎng)殖技術(shù)并回收活驢。 在生肉制品市場開拓上，以驢肉為主料，以阿膠、人參、鹿茸為湯料基料，在河北、河南、北京等地開設(shè)直營養(yǎng)生火鍋店，探索盈利模式，然后以統(tǒng)一的品牌、統(tǒng)一的文化、統(tǒng)一的形象、統(tǒng)一的原料、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一的管理吸引各地的餐飲連銷店加盟。公司還將舉辦櫥藝大賽拉動驢肉餐飲消費(fèi)。 驢肉是典型的“低脂肪、低熱量、低膽固醇”“三低”肉食品，蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍、維生素A含量是牛肉的10倍、維生素E含量是羊肉的10倍、脂肪含量僅為瘦豬肉的1/10，膽固醇比其他瘦肉低20%，熱量比其他瘦肉低50％。驢肉含有動物膠、骨膠原、鈣、磷等成分，脂肪熔點(diǎn)較低，易被消化吸收，利用率較高，驢肉的不飽和脂肪酸含量尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉和狗肉，鮮味氨基酸也高于豬肉、牛肉，因此味道鮮美。遍布各地的驢肉餐館表明，驢肉消費(fèi)正在成為城鄉(xiāng)消費(fèi)時尚，驢肉產(chǎn)業(yè)前景巨大、市場廣闊，國內(nèi)有1000億的市場需求空間。但是，目前驢肉加工精放，私宰亂殺嚴(yán)重，通過高當(dāng)禮品加工，涮鍋、gd餐欽等開發(fā)潛力很大，僅通過分割出售可以提高20%以上的附加值。東阿阿膠已經(jīng)填補(bǔ)了驢肉gd工業(yè)加工制品的空白，有條件有資源通過生肉、熟肉制品、餐飲整體進(jìn)入驢肉市場，進(jìn)而為驢肉產(chǎn)業(yè)樹立品牌，帶動行業(yè)水平提高。 公司進(jìn)入驢肉市場通過肉、皮兩個深加工，可使整個產(chǎn)業(yè)鏈條的價值提升，預(yù)計通過兩三年的時間可使公司養(yǎng)驢基地周邊的農(nóng)民增收億元以上，這即堅實(shí)了驢肉產(chǎn)業(yè)的基石，反哺了農(nóng)村市場，這也符合建設(shè)社會主義新農(nóng)村，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的方向。