合肥面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校~合肥面包培訓(xùn)學(xué)校~合肥軍地 合肥軍地飲食培訓(xùn)中心()主要傳授:蛋糕類:海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋高、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、肉松戚風(fēng)夾、虎紋卷、彩虹卷等各種蛋糕制作配方及制作工藝。面包類:沙拉棒、火腿腸面包、墨西哥面包、蒙古包、菠蘿包、豆沙面包、水果酥粒面包、肉松卷、豆沙面包、抹茶蜜豆面包、香酥藍(lán)莓乳酪面包等各種流行面包的制作工藝。中西點(diǎn)心類:宮廷桃酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、曲奇餅干、脆皮奶油泡芙、蛋撻、老婆餅、麻條、南瓜餅、月餅、綠豆糕、板栗餅、花提酥、扭紋酥等各種流行點(diǎn)心制作工藝。麻辣燙:紅湯白湯制作、麻辣油制作、麻辣燙底料制作、各種葷菜素菜燙涮。酸辣粉湯料制作、肉末制作、酸辣粉調(diào)制全過程。
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