中文名稱:著色劑 英文名稱:colorant;dye 其他名稱:食用色素(pigment,dyestuff) 定義1:能使制件表面著色的有機(jī)或無機(jī)染料。 所屬學(xué)科:機(jī)械工程(一級(jí)學(xué)科);表面工程(二級(jí)學(xué)科);金屬轉(zhuǎn)化膜(三級(jí)學(xué)科) 定義2:使食品色澤鮮艷的物質(zhì)。(2)在飼料中添加的用來改善飼養(yǎng)動(dòng)物體色或肉色的色素物質(zhì)。 所屬學(xué)科:水產(chǎn)學(xué)(一級(jí)學(xué)科);水產(chǎn)飼料與肥料(二級(jí)學(xué)科)