六偏磷酸鈉/河南{zd0}代理商六偏化學(xué)名:六偏磷酸鈉分子式:(NaPO3)6分子量:611.77性能:透明玻璃片狀或白色粉狀,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑,吸濕性強(qiáng),在溫水酸或堿溶液中水解成正磷酸鹽。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):HG2923-1999用途:用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結(jié)著性,防止脂肪氧化;用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味;用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解;用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;用于豆類、果蔬罐頭,可穩(wěn)定tr色素,保護(hù)食品色澤。此外,六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。用量:一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉類0.3%;奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%;煉乳、飲料0.2包裝規(guī)格:25Kg/袋,內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外袋為牛皮紙袋。貯存于運(yùn)輸:應(yīng)貯存在干燥,通風(fēng)清潔的庫房中,防止受潮、受熱,應(yīng)與有毒物品隔離堆放。