概述 D- 異抗壞血酸鈉(sodium D-isoascorbate、erythorbic acid)又稱赤藻糖酸鈉、異維生素C鈉,化學名為D-2,3,5,...2g/kg,用于湯料,肉制品{zd0}使用量1.0g/kg. 異VC酸,又名D—異抗壞酸,它的作用與D-異抗壞血酸鈉相似. ...
資料簡介 異維生素C鈉, 又名D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)、 赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐...不得與有毒物質(zhì)混放在一起,運輸中要求與存放相同。 異VC鈉與VC一樣對人體md無害,它{zd0}優(yōu)點是無酸味