[天晟茶學(xué)院]想與鐵觀音近距離接觸嗎？福建省泉州市安溪縣是中國(guó)烏龍茶的故鄉(xiāng)，是鐵觀音的發(fā)源基地，產(chǎn)茶和飲茶有著悠久的歷史。鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)sd名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡yx溪月露 滿(mǎn)心喜樂(lè)嶺云濤 ”。
安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外?！∽怨拧懊璨孛?，名山出名茶”。安溪鐵觀音就是由那種青山綠水、景色優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境“造就”出來(lái)的。
鐵觀音是烏龍茶的{jp}，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有tr馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱(chēng)有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有yx”。
“鐵觀音” 茶樹(shù)，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說(shuō)法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹(shù)勢(shì)披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤(rùn)，葉基部稍鈍，葉{jd0}稍凹，向左稍歪，略廠(chǎng)下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱(chēng)，這是純種特征之一。
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