佳味緣餐飲全國連鎖加盟培訓(xùn)佳味緣餐飲全國連鎖加盟培訓(xùn)佳味緣餐飲全國連鎖加盟培訓(xùn)佳味緣餐飲全國連鎖加盟培訓(xùn)佳味緣餐飲全國連鎖加盟培訓(xùn)骨里香燒雞 古代人從“神農(nóng)嘗百草”開始，中國人民就在不斷探索食物、健康和養(yǎng)生保健的關(guān)系。中華民族的祖先為了生存，嘗百草，吃野果，總結(jié)出以養(yǎng)生康復(fù)、益壽延年為目的的“食藥同源，膳藥同功”的養(yǎng)生保健哲學(xué)思想，在實(shí)踐中強(qiáng)調(diào)以食物預(yù)防疾病，食物和yw一樣具有療效，食物和yw遵循相同的施治原理，在世界醫(yī)藥學(xué)領(lǐng)域，以歷史悠久、內(nèi)涵豐富、實(shí)用可靠而備受青睞。
雞一直是我國老百姓傳統(tǒng)食補(bǔ)佳品，早在公元前2500年新石器時(shí)代的甲骨文中就有雞的記載。由于雞肉結(jié)締組織少，肌纖維又較柔細(xì)，肉質(zhì)硬度低，易于人體消化吸收，是高營養(yǎng)、低脂肪、低膽固醇的肉中精品，因而歷來受人們的喜歡，一直以來均為我國老百姓傳統(tǒng)食補(bǔ)佳品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：雞味甘性溫，具有溫中yq，補(bǔ)精填髓的功效、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)為雞肉的營養(yǎng)又打造了科學(xué)證據(jù)，雞的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量?jī)?yōu)，對(duì)糾正營養(yǎng)不良和貧血有明顯良好的效果，可以zl由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。雞肉因含有豐富的維生素A、E、鉀、含不飽和脂肪酸、低膽固醇，有益于保護(hù)心血管的健康。
骨里香雞根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)“食藥一體”理論，按照“脾氣須健旺、胃氣宜和降”的中醫(yī)施治原則，按健脾、和胃、滋補(bǔ)、增香、cj、除腥的要求，把人體需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有機(jī)的結(jié)合起來，使烹制的骨里香雞(鴨)既美味又健身。骨里香雞采用tr的加工工藝，只用國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用的38味zcy，不用任何化學(xué)添加劑，連傳統(tǒng)燒烤的常用的火硝和烹飪常用的料酒、上色用的日落黃也不用，全靠zcy的鹵、煮、燜過程中產(chǎn)品的色香味，是沒有污染的tr食品
